Ученые Вашингтонского университета в Сент-Луисе выяснили, что фруктоза в еде способствует росту раковых клеток в организме из-за преобразования в печени. Об этом сообщил журнал Nature. По словам специалистов, печень преобразует фруктозу в липиды, которые позже превращаются в строительные блоки для клеточных мембран. Процесс поддерживает увеличение опухолевых клеток и обеспечивает их нужными веществами. Эксперты узнали, что главный итог метаболизма фруктозы в печени – рост концентрации лизофосфатидилхолинов (LPC) в крови, которые легко передвигаются по организму и активно поглощаются опухолевыми клетками. Онкоциты используют липиды для размножения и увеличения. Исследование продемонстрировало, что рост опухоли у животных, которые получали еду с большим количеством фруктозы, в ряде случаев ускорялся в два раза. Ученые назвали отказ от продуктов с фруктовым сахаром возможной важной профилактикой для пациентов с раком. Ранее специалисты выяснили, что еда с трансжирами и сахаром грозит развитием рака кишечника. Их исключение из рациона улучшит работу пищеварительной системы.