Умер самый известный французский шеф-повар Поль Бокюз
https://otr-online.ru/news/umer-samii-izvestnii-96977.html Во Франции на 92 году жизни умер Поль Бокюз – самый известный шеф-повар страны, которого назвали "отцом новой французской кухни".
По сообщению AFP, Бокюз страдал из-за болезни Паркинсона.
В 70-х годах прошлого века Бокюз провозгласил "революцию" в высокой кухне. Среди основных ее принципов - простота блюда, использование в приготовлении сезонных продуктов и особое внимание сервировке.
В 1975 году Бокюз стал кавалером ордена Почетного легиона, а в 1987 году – учредителем конкурса для поваров "Золотой Бокюз".