Умер самый известный французский шеф-повар Поль Бокюз

Во Франции на 92 году жизни умер Поль Бокюз – самый известный шеф-повар страны, которого назвали "отцом новой французской кухни".

По сообщению AFP, Бокюз страдал из-за болезни Паркинсона.

В 70-х годах прошлого века Бокюз провозгласил "революцию" в высокой кухне. Среди основных ее принципов - простота блюда, использование в приготовлении сезонных продуктов и особое внимание сервировке.

В 1975 году Бокюз стал кавалером ордена Почетного легиона, а в 1987 году – учредителем конкурса для поваров "Золотой Бокюз". 


Сделать ОТР моим основным источником новостей в Яндексе


Подписаться на ОТР в Яндекс Дзене

Комментарии