В Крыму начался сбор урожая миндаля. Это необычный процесс, который требует специальных навыков. Работа, по сути своей, ручная, но для эффективности там используют малые моторы — они создают на ветках вибрацию и урожай сам сыпется на землю. В полуавтоматическом режиме миндаль грузят на малый конвейер. Потом все собранное отвозят в цех для переработки.  В основном сады расположены на западном побережье Крыма, где близость моря не дает цветам миндаля пострадать от заморозков. В этом году   урожай в пять раз больше, чем в прошлом: деревья, посаженные семь лет назад, повзрослели. И с одного гектара теперь получают около 2,5 тонн продукта. Сейчас в Крыму выращивают шесть сортов. Директор фермерского хозяйства Олег Харьков: «Это крымская селекция, Никитского Ботанического сада. По вкусовым качествам они намного превосходят импортные аналоги. То есть те, кто попробовал наш миндаль, они даже спрашивают: когда же наш миндаль будет? Мы готовы его покупать». Пока отечественный миндаль занимает меньше 10% на российском рынке. Но темпы роста впечатляющие. Крымские урожаи сейчас продают на самом полуострове, но уже начали поставлять в Московский регион и Ивановскую область.