Молодая капуста в январе. В окрестностях села Великент — это юг Дагестана — начали собирать урожай брокколи. Причем с открытого грунта. Подоспела и пекинская капуста. Дагестан — единственный регион в России, где погода даже в холодное время года подходит для этих овощей. По словам специалистов, оба вида капусты полезные. А зимний урожай еще и экологичнее летнего, так как растения меньше приходится обрабатывать химией от болезней и вредителей. Директор хозяйства Мердан Зохрабов: «Я сначала, честно говоря, не так думал, что она вкусная. Но когда дома попробовал — это просто даже не передать! Это продукт, который беспорядочные раковые клетки, которые бегают в организме человека, это она (брокколи — прим. ред.) блокирует. Из-за этого, честно говоря, я начал ее каждый день кушать. Ну жена чуть-чуть не хочет, но готовить приходится ей». Сбором в полях ежедневно занимаются около 30 человек. В конце дня им разрешают забрать с собой несколько кочанов. После сбора дагестанскую свежую капусту загружают в фуры и отправляют в торговые центры Москвы, Санкт-Петербурга и северных регионов России.