В Камбодже взрывными темпами растет крысиный бизнес. Популяция грызунов резко выросла, сообщили экологи. И столь же быстро растет вылов животных с целью продажи в соседний Вьетнам. За день каждый камбоджийский ловец крыс добывает до 20 килограммов крысятины, продавая мясо перекупщикам по цене около доллара за килограмм. А те продают грызунов вьетнамским потребителям уже за полтора доллара. "Дилеры поставляют крупные партии на вьетнамские прилавки. Самых крупных крыс едят – обычно варят из них суп или маринуют. Более мелких особей скармливают питомцам – например, змеям. А дохлых отдают крокодилам или хищным рыбам", – говорит Кхум Йенг, продавец крысятины. Как уверяют азиатские ценители "кухни из грызунов", крысы даже вкуснее лягушек и насекомых. В итоге на рынке в Пном Пене даже появились крысиные ряды.