На масло и варенье. В Крыму начали собирать розы специального сорта. В цветущие поля сборщики выходят с рассветом, а уходят около полудня. Чем жарче становится, тем меньше в цветках эфирного масла. На варенье собирают только лепестки, а для отжима необходима вся чашечка. В этот сезон к сбору масличной розы присоединяются все: от студентов, офисных служащих до наемных рабочих. Главный агроном Владимир Белоус: «Люди у нас в принципе в среднем собирают в день где-то 25-30 килограмм. Но есть у нас еще местное население, которое, можно сказать, выросло здесь — на этих полях. Они уже у нас опытные сборщики розы и собирают даже некоторые по 70 килограмм». В Крыму больше всего розовых плантаций в Бахчисарайском, Белогорском районах и в Алуште. Общая площадь многолетних эфиромасличных цветов превысила 1400 гектаров.