В Мантуровском районе Курской области открылась крупная птицеферма. Каждый год там планируют выращивать сто тысяч индеек по особой технологии. Еще год назад на этом месте были развалины птицеводческого хозяйства. От старых построек здесь мало что осталось, поэтому новую индюшиную ферму пришлось возводить практически с нуля. Жители близлежащего села Ястребовка уже и не надеялись на появление в окрестностях хоть какого-то производства. Теперь у них есть работа и стабильная зарплата. За год птицеферма планирует вырастить сто тысяч индюшек. Она будет работать только на мясо – инкубатора в Курской области не будет, суточных цыплят решено завозить из Польши. Еще одна особенность данного объекта. Птицу здесь выращивают по особой технологии - на плотной соломенной подстилке. Традиционно индеек выращивают на стружке, преимущественно хвойной. Удастся ли эксперимент, станет ясно через пять месяцев. Именно столько времени потребуется, чтобы получить первую партию курских индюшек с польскими корнями.