На прилавках магазинов Ставрополья появился новый необычный продукт –молочная вода, передает ОТР. Уникальную по составу жидкость получают из натурального обезжиренного коровьего молока методом нано-фильтрации. Два года назад на молочном комбинате «Ставропольский» запустили линию по выпуску лактозы. После того, как из молока удаляли жир, белки и молочный сахар, оставалась практически чистая вода, которая имеет ценный состав. Она богата минералами, витаминами и микроэлементами. Новый продукт поможет утолить жажду и нормализовать водно-солевой баланс, что особенно актуально в жару и после физических нагрузок. Людмила Труфанова, ведущий технолог молочного комбината «Ставропольский»: «Эта вода получена не химическим путем, без применения каких-то реагентов. То есть, по своей сути, если это рассматривать, как ее получили, это просто молоко разложили на фракции». Первые партии молочной воды уже поставили в магазины Ставрополья. И дальше будет понятно, станет ли она пользоваться спросом у покупателей. В перспективе комбинат собирается выйти на другие регионы.