Холодильные установки, роботы-бариста и автоматические сортировщики овощей. В Москве открылась выставка оборудования для пищевой промышленности «Агропродмаш -2023». Одной из первых с новинками индустрии познакомилась Наталья Зарубина. Церемония открытия уже началась, а некоторые участники выставки продолжают распаковывать образцы новейшей техники. Площади выставки пришлось даже увеличить на 40 %, настолько много было желающих. Почти все хотят продемонстрировать оборудование в работе. Вот столичная фирма показывает собственную разработку - автоматический сортировщик овощей. Александр Неволин, участник выставки: Этот Агрегат предназначен для сортировки отбраковки овощей, ягод. Использует видеокамеру машинного зрения, распознавая бракованные ягодки, овощи, фрукты. В конце конвейера находятся ряд воздушных форсунок, которые отстреливают бракованную продукцию, и она уходит в отдельный бункер». А рядом почти бесшумно работает аппарат для упаковки молочной продукции. Производство находится в Пятигорске. Сергей Лежепеков, участник выставки: «Автомат серийный, новшеством этот автомат назвать сложно. Но некоторые технологии мы сами внедряли, например, вакуум-компенсатор для запайки фольги». В этом году в выставке участвуют более 850 компаний, почти 600 из них российские. Вот здесь, например, робот-бариста отечественного производства за полторы минуты готовит вкусный и ароматный кофе. Разработка этой же фирмы - специализированные машины-коботы. Такой автоматический грузчик за секунды поднимает коробки весом до 10 килограммов и ставит их на конвейер. Николай Романов, участник выставки: «Главная особенность коботов в том, что они для человека безопасны. При столкновении останавливаются, не причиняя вреда, не причиняя травм и второй момент, в чём их дружелюбность заключается - это простота программирования» «Агропродмаш-2023» - это не только выставка. В течение 5 дней в Экспоцентре на Красной Пресне будут проходить форумы и презентации. Эксперты расскажут о том, как снизить себестоимость хлеба не в ущерб его качеству и в чём польза безглютеновых продуктов.