Качественный и вкусный арбуз имеет твердую корку без повреждений, светлое пятно на боку и яркий цвет. Мякоть должна быть нежной и сочной, рассказали представители Роспотребнадзора в разговоре с РИА «Новости». У спелого арбуза корка твердая и блестящая. Если ногтем легко проткнуть кожуру, то плод недостаточно зрелый. Усик и плодоножка арбуза должны быть сухими, мякоть – сочная, сладкая и нежная, без ослизнения, семена – черные или коричневые. Если при ударе по арбузу чувствуются вибрации и слышится звонкий звук, то арбуз спелый. «Не рекомендуется выбирать ни самый крупный, ни самый маленький арбуз: плоды одной степени зрелости обычно не сильно отличаются по размеру, оптимальным выбором чаще всего становится арбуз среднего размера», — отметили в ведомстве. Там призвали не покупать разрезанные части арбуза или дыни и не просить вырезать кусочек, чтобы попробовать. В месте разреза быстро размножаются микроорганизмы. Уже разрезанные дома плоды надо хранить в холодильнике. «Если после разрезания обнаруживается кислый запах, употреблять такой арбуз нельзя: это признак начавшейся микробиологической порчи, которая может стать причиной пищевого отравления», — подытожили в Роспотребнадзоре. Ранее врач также предупредил об опасности покупки нарезанных арбузов. Если человек все же приобрел такой плод, то лучше его употребить в течение суток и хранить в холодильнике.