За год в России выросло число организаций общественного питания на 3,5% – со 176,5 до 182,7 тыс., сообщает РИАМО. «Рынок общепита показал активное восстановление уже в 2022 году, после коронавирусных ограничений. Количество организаций увеличивалось на протяжении всего рассматриваемого периода, самый существенный рост наблюдаем во 2 квартале 2022 года и в 1 квартале 2023 года», – рассказали в пресс-службе ведущего разработчика онлайн-сервисов для бухгалтерии и бизнеса СКБ «Контур». С января прошлого года по март 2023 года зарегистрировали еще 44,4 тыс. организаций общепита. В первом квартале этого года открылось 7,5 тыс. заведений - на 11% меньше, чем в то же время в 2022 году. В свою очередь, закрылось с января 2022 по март 2023 года 37,3 тыс. организаций общепита. Этот тренд прослеживается во всех трех сегментах: рестораны, кафе и бары. Прирост числа заведений осуществлялся, в основном, за счет открытия ресторанов (4 568 новых точек). Их доля в среднем составляет 82% от общего количества организаций.