Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский в интервью радиостанции «Говорит Москва» заявил, что рост спроса на дешевый хлеб свидетельствует о замене спроса на продукцию животноводства спросом на продукцию растениеводства. «Об этом свидетельствует то, что растёт только спрос на социальные хлеба, то есть дешёвый сегмент. На премиальные не растёт ничего, и это нормальное замещение спроса в животноводческой продукции на продукцию растениеводства в условиях падения доходов», - отметил Злочевский. Как сообщило издание «Коммерсант», в России впервые за пять лет зафиксирован рост продаж хлеба. В этом году его продадут на 60 тыс. тонн больше, чем годом ранее. По мнению экспертов продовольственного рынка, идет переориентация потребителей на более дешевые и сытные продукты. Это, в свою очередь, связано с продолжающимся падением доходов россиян.