В Китае древнее блюдо стало частью уличного фаст-фуда. Рост благосостояния заставил жителей второй экономики мира обратить внимание на экзотическую и, по мнению азиатов, очень здоровую пищу. В Китае с удовольствием и все больше едят змей. Этих пресмыкающихся готовят практически в каждом уличном ресторане. Змей едят в горячем масле с острыми специями. Многие китайские предприниматели бросают старый бизнес и начинают разводить прибыльный продукт на специальных фермах. Крупные предприятия продают в рестораны до 15 тысяч в год - в среднем по 80 долларов за змею.