В настоящее время приняты меры к исключению опасного мяса из свободного оборота

Во Владивостоке задержаны 25 тонн опасных для здоровья окорочков из США

В Приморском крае предотвращена поставка на российский рынок 25 тонн опасной для здоровья курицы, сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Приморскому краю.

Проведенные лабораторные исследования показали, что 25 тонн поставленного в порт Владивостока американского мяса птицы имеют более чем четырехкратное превышение бактериальной обсемененности, говорится на сайте ведомства.

В рамках проведения государственного ветеринарного контроля были отобраны пробы и направлены на проведение лабораторных исследований. «По результатам проведенных Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора исследований обнаружено, что поступившая партия мяса птицы имеет высокую бактериальную обсемененность (превышение КМАФАнМ)», – говорится в сообщении.

КМАФАнМ расшифровывается как «количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов». Величина показывает общее микробное число, cанитарно-показательную микрофлору, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия.

Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Так, норма бактериальной обсемененности содержимого поступившего контейнера была превышена в 4,1 раза.

«В настоящее время Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области приняты меры к исключению опасного в ветеринарно-санитарном отношении груза в свободном обороте», – говорится в сообщении. 

Комментарии