Чтобы предотвратить рост опасных бактерий во время разморозки мяса, его лучше положить в герметичный пакет и оставить в холодной воде. Об этом каналу CNN рассказала врач Лиана Вэнь. Самым безопасным методом будет разморозка в холодильнике, хотя это очень медленный процесс. Для этого нужно предварительно поместить мясо в контейнер и учитывать, что на разморозку двух килограммов уйдут сутки. Это значит, что крупные туши придется держать так по несколько дней. Разморозка в воде быстрее, но менять ее на более холодную нужно раз в полчаса. Если выполнить это условие, то на разморозку 900 граммов продукта уйдет всего час. Последний и самый быстрый из безопасных методов – микроволновка. Однако некоторые части продукта могут успеть нагреться в процессе, а значит, нужно будет сразу переходить к готовке. Ранее гастроэнтеролог Дмитрий Федулов заявил, что картофель и бананы не стоит есть ночью. Есть и третий продукт из этой категории.