В основном это палатки с сувенирами и заведения общепита. Как утверждают крымские власти, предприниматели сносят всё добровольно, но отдельные конфликты все же возникают. Демонтаж незаконных строений уже начался. Владельцы ликвидируют свои кафе и магазины добровольно. Власти Крыма уже выделили им равноценные земельные участки в Бахчисарае и Ялте и обещают содействие в плане организации новых торговых точек. Однако добровольно демонтировать свои строения согласны не все. Виктор Лямин, владелец кафе: "Здание я купил абсолютно легально, как добросовестный покупатель "при Украине". "При России" я его реконструировал, ввёл в эксплуатацию. Я его зарегистрировал в Росреестре, никто мне "этому" не мешал". Застройка плато Ай-Петри началась в двухтысячных и сейчас здесь более 50 строений, в основном заведения общепита. У многих владельцев есть документы на землю, полученные ещё в украинский период, несмотря на то, что плато Ай-Петри является заповедной зоной. Более десяти лет точки общественного питания существовали без канализации и водопровода. В течение полутора месяцев планируется демонтировать все здания, вывезти стройматериалы, выложить эту площадь тротуарной плиткой и организовать здесь смотровую площадку. Такая же судьба ожидает второй торговый городок, расположенный в трёх километрах отсюда.