Сейчас многих интересует, как работают сыроварни. Их немало в нашей стране, особенно в Костромской и Вологодской областях. Вот туда и рекомендую оправиться туристам, которые хотят узнать больше о прыжке молока в вечность. Американский писатель Клифтон Фадиман когда-то заметил: «Сыр может разочаровать. Он может быть скучным, он может быть примитивным, он может быть чересчур утончённым. Однако сыр всё равно остаётся прыжком молока в бессмертие». На одну из вологодских ферм отправляемся вместе с корреспондентом ОТР Екатериной Якуновой.