Тысячи алтайских дачников уже более двадцати лет успешно выращивают виноград у себя в садах и до совершенства отточили технологию возделывания лозы. Удивительно, но в условиях сурового климата эта южная культура чувствует себя вполне вольготно. Александр Цанг нашел сорт, для которого сибирский климат оказался даже привлекательнее, чем южный. А еще он предложил создать в местном техническом институте кафедру бродильных производств и открыл городу виноделие как отдельную науку.