Рязанский картофель уже многие годы является одним из востребованных и узнаваемых продуктов не только у себя в регионе, но и в соседних областях. Так что в скором времени он, возможно, станет настоящим брендом области, наряду с таким известным его соседом - тамбовским картофелем. Селекцией вида в России занимались многие известные личности, среди которых особо выделяется Николай Никитинский – дворянин, земский судья и, как его еще называли современники – король картофеля. Об истории этого рязанского деликатеса – наш сюжет.