Несколько лет назад в нашей стране приняли научную программу по изучению свойств топинамбура – «земляного яблока». Аграрии из Костромской области, узнав об этом, предложили свои поля для экспериментов, мол, овощ очень ценный, является лучшим растительным лекарством от диабета, помогает восстановиться после инфарктов. Взялись сельчане за дело и не прогадали.