Георгий Бовт: Сделка с дьяволом была заключена, когда государство увидело в водке источник пополнения казны
https://otr-online.ru/programmy/k-slovu/georgii-bovt-sdelka-d-yavolom-byla-zaklyuchena-6472.html Почему день рождения русской водки 31 января? Потому, что в
этот день в 1865 году в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою
докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Но вообще крепкие
алкогольные напитки, созданные на основе брожения ягодных соков с медом, существовали
на Руси уже с конца 9-го века.
А производство водки в России в массовых количествах на
основе дистилляции началось с середины 15-го века. Раньше производства джина и
виски в Европе! К середине 18-го века была достигнута вершина качества русской
водки, изготовлявшейся исключительно в условиях помещичьего домашнего
хозяйства. Каждый помещик имел собственную марку. Ароматизированную: Анисовую,
Березовую, Вишневую, Ежевичную, Желудевую, Калиновую и так далее. Екатерина II
дарила водку Фридриху Великому и Вольтеру, шведскому королю и великому
шведскому ботанику Карлу Линнею. Тот в 1790 году написал исследование,
посвященное водке: «Водка в руках философа, врача и простолюдина». Но по части
философии жизни, настоенной на водке, мы пошли дальше всех.
Государственная водочная монополия в России введена в 1894
году. Одним из мотивов было борьба с пьянством. Однако именно в 20-м веке мы
столкнулись с алкоголизмом как национальной катастрофой. В средневековой Европе
главными пьяницами вообще-то считались немцы. Во многих странах была пословица
«Пьяница, как немец».
Технологическая революция позволила наладить массовое
производство дешевой водки. В 1913 году литровка стоила 60 копеек при зарплатах
квалифицированных рабочих до 50 руб. в месяц. К началу Первой мировой дешевая
водка составляла больше трех четвертей винопотребления в стране. Государство
видело в ней источник пополнения казны. Это была сделка с дьяволом.
Сегодня с пьянством в России напрямую или косвенно связано
63 процента самоубийств, более 70 процентов убийств, 60 процентов смертей от
панкреатита, почти 70 процентов – от цирроза и четверть всех
сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголизм становится в той или иной мере
причиной смерти 33 процентов всех мужчин и 15 процентов женщин – это
приблизительно 500 000 человек в год.
Число алкоголиков в России превысило 5 млн. В переводе на
чистый спирт на душу населения мы, включая младенцев, пьем более 15 литров в
год. В последние 20 лет проблема пьянства в России помолодела. Большинство
детей пробуют алкогольные напитки уже в 13 лет. Треть парней и пятая часть
часть девушек до 18 лет употребляет алкоголь каждый день. Это более чем в
десять раз больше, чем в Великобритании. Однако, по опросам ВЦИОМ, за последние
15 лет доля населения, придерживающаяся трезвого образа жизни выросла с 23 процентов
до 30. Есть, значит, надежда.
Немецкий путешественник Герберштейн писал, что алкогольные
напитки в Московии 16 века можно было пить только по праздникам. Иностранцев
селили в отдельных слободах, где алкогольные напитки, напротив, употреблялись
каждый день. Как много с тех пор водки утекло.
Георгий Бовт: Сделка с дьяволом была заключена, когда государство увидело в водке источник пополнения казны