Сначала он никому не понравился. Но царь велел, и худо-бедно он начал появляться на столах знати как лакомое блюдо. Крестьяне же по старинке ели репу. И все же, заморский корнеплод стал одной из главных сельхозкультур в России. 26 августа 1770 года в «Трудах Вольного экономического общества» была напечатана первая научная статья под названием «Примечания о картофеле». Откуда вообще взялся картофель, почему крестьяне поначалу приняли его в штыки и как он все-таки завоевал сердца и желудки россиян? И как складывалась история отечественной кухни?