Коломна - город музеев, их здесь больше 30, причем большинство - частные. В этом - можно почувствовать аромат истории, а экспонаты - попробовать на вкус. Здесь пекут калачи по старинному рецепту. В составе - всего 4 ингредиента. Мука, соль, хмель и вода. Профессия калачника считалась мужской - тесто месили по 2 часа, причем не руками, а веслом. У настоящего калача обязательно должен быть пухлый животок. Но в печи он может лопнуть. Чтобы этого не случилось - делают надрез. Так у калача появляется губа…