Лосось, устрици и омары - именно эти морские обитатели стали первыми привычными нам консервами - в металлических банках. Хотя история консервирования насчитывает десятилетия, история массового и надежного хранения появилась в XIX веке. Французский повар Николя Аппер первым начал изготавливать консервы для армии Наполеона. За это его назвали "спасителем человечества" и выдали большую денежную премию. Но он использовал для хранения стеклянные банки, что было не самым удобным способов во время военных походов. Потребовалось еще несколько лет до настоящего прорыва... История изобретения консервной банки и способов ее открыть.