Царево: бывшая молочная столица региона, где теперь одна корова на все село
https://otr-online.ru/programmy/malie-goroda-rossii/tsarev-bivshaya-molochnaya-18966.html
Наше
путешествие по малым городам России на этой неделе завершает репортаж
из подмосковного Царева. Еще 30 лет назад у жителей там были свои
подсобные хозяйства с коровой в каждом дворе. А сегодня за привозным
молоком стоят очереди.
Ученики пятого "А" по школьному
стадиону "классикой" накатывают уже четвертый круг. Стараются, как
требует тренер, "не сбивать дыхание", но дисциплина в строю хромает, и
поэтому гору лыжники штурмуют громко сопя и с горящим румянцем на щеках.
"Сейчас потеплее будет, наст получится - тогда пойдем "коньковым". А так сейчас идет подготовка к соревнованиям", - говорит Игорь Скудных, преподаватель физкультуры.
Царевская
школа - малокомплектная. Здесь учатся 168 детей - местные, и из
соседних поселков. Тренер вспоминает, что после 90-х было восемьдесят.
Так что сейчас учеников много. Это доказывает и спрос на педагогическую
литературу в местной библиотеке."Большой популярностью сейчас
пользуется Баркан, "Большая книга по воспитанию детей". Тут
рассказывается, как, каким тоном родители должны разговаривать с
детишками, как играть с ними. Вот даже интересная игра - "Воспитание с
котом Базилием", - рассказывает Татьяна Епишина, библиотекарь.
Литературные
вкусы царевских жителей Татьяна изучила так, что может отправляться к
книжной полке, едва завидев читателя на пороге. Молодые мамы берут ту
самую Аллу Баркан или доктора Спока - все по воспитанию детей. Читатели
среднего возраста просят Улицкую, Акунина, Лукьяненко и книги по ведению
бизнеса - в кризис многие начинают задумываться о подстраховке. Люди
постарше - классику: Толстого, Пушкина, Есенина. Бестселлер всех времен -
пособие по садоводству. За ним приходят все.
"Тут же село, у
каждого хоть какой-то маленький клочок земли. У нас "Дача",
"Приусадебное хозяйство". Постоянно новые издания выходят, плюс книги", -
говорит Татьяна.
Местные и так редко, когда давали
простаивать земле, а в последнее время и городские на дачах стали
распахивать газоны под картошку, морковь, лук. Почти все держат гусей,
кур и кроликов.
Тамара Михайловна выросла на другой улице, но в
восьмидесятые начали строить новое кирпичное жилье для сотрудников
местного совхоза, а старое пришлось разобрать по бревнышку и перенести в
другое место. Вообще, говорят местные, от деревянного Царева осталось
процентов десять.
"Сзади были поля, а теперь выстроились такие же
высотные дома, как будто в европейском стиле, потому что у нас таких
домов на русской земле не было", - рассказывает Тамара Михайловна, житель Царева.
Негде
стало выгуливать скот, держать крупное хозяйство накладно - на все
Царево одна корова. Молоко покупают: два раза в неделю приезжает бочка
из Зеленограда. Галина Ивановна берет с запасом: у нее трое внуков.
"Прокипятим
- и с медком. Отлично. Сейчас как раз грипп ходит. Так что молоко
нужно. Без него никак. Приладились. Берем две бутыли. Сейчас холодно, на
крыльцо поставили", - говорит Галина Горланова, пенсионер.
Язык,
которым говорят небольшие города, необычайно точен. По-другому часто и
не опишешь странноватый для любого жителя мегаполиса мир. С тишиной, от
которой с непривычки болит голова, с голыми бельевыми веревками во
дворе, всегда готовыми примерить новую одежду, которая на морозе за пару
минут превратится в доспехи. С елками, которые наряжают на улице всем
семейным богатством - от дореволюционных игрушек до детских поделок. И
всеобщей открытостью, позволяющей звать незнакомых людей с порога сразу в
кухню.
"Семья большая, в гости приехали дети, вот угощаем
пирогами. Который день пеку. Сначала с мясом, потом с повидлом своим", -
говорит Нина Захарова, житель Царева.
За
готовкой выкладывают все кухонные новости. Тесто пустое: мука, вода да
дрожжи, а как поднялось. Свое не только повидло, но и мясо.
"Мы
держали корову, от коровы теленочек, теленочка вырастим до года - режем,
ничего не продавали, все для себя. Что солим, что кладем в
морозильник", - рассказывает Нина Захарова.
Через две тарелки
пирожков под разговоры понимаешь: быстро здесь только стряпают. Все
остальное в жизни измеряется такими сроками, что и представить сложно.
Захаровы женаты уже почти полвека, а знакомы и того больше. Будущий муж
носил портфель Нины в школу. 42 года Феликс Владимирович отработал в
местном совхозе почти без выходных. Жалеет, что предприятие, как и все
государство, оказалось не таким крепким, как их семья. В перестройку
начали изымать земли, и совхоз, основанный в 20-х годах прошлого века,
начал потихоньку разваливаться."Изъятие началось, кормовая база
начала фактически убавляться. Скот начали резать. Я в Ярославль ездил в
командировки: собирали силос, сено. Комбикорма покупали. Сами понимаете,
если корма покупные, то это уже не рентабельно", - рассказывает Феликс Захаров, пенсионер.
Сейчас
на одной табличке бывшего совхоза - вся его история. На ней написано:
кооператив, племенной завод, ферма "Царево". Предприятие ожило, и,
возможно, скоро снова начнет снабжать молоком всю страну. Но пока
бесконечные ряды цехов лишь напоминают о былом размахе, а борщевик вдоль
дорог, не сильно уступающий в росте крепкому кусту малины, без слов
рассказывает о настоящем.
Кстати, о былых размахах того самого
бывшего совхоза. По словам старожилов, в советские времена предприятие
достигло такого расцвета, что его продукция пользовалась спросом далеко
за пределами региона. А молодняк скота отправляли даже в страны
соцблока.
Царево: бывшая молочная столица региона, где теперь одна корова на все село