Ялуторовск - город, где пекут самые большие в Сибири блины
https://otr-online.ru/programmy/malie-goroda-rossii/yalutorovsk-gorod-gde-24739.html Производство овсяных хлопьев напоминает приготовление
попкорна в кинотеатре: хлопья мечутся в барабане как угорелые. В цехах
выпускающего хлопья, муку и крупу Ялуторовского комбината малолюдно:
прошмыгнула мышкой технолог Марина
Тарасова, и никого. Это особенность современных предприятий: работников все
меньше, а молодых управленцев все больше.
Разговор
с директором комбината, Еленой Нуруллиной:
- Вот
вы тоже: такая молодая и уже директор.
- Ну, возможно, да.
- Как
так получается у вас?
- Наверное, молодые люди более энергичные, и от них больше
результат.
Директор
мукомольного подразделения Елена Нуруллина торопится показать территорию
завода, холодно, а одета она типично по-сибирски, то есть легко: без шапки, в
короткой дубленке, сапожках. Это приезжие все утепляются, а местным, как
говорится, по боку мороз.
Елена
работает дольше прочих менеджеров, и те шутят, что она еще помнит Гусеву - основавшую век назад предприятие
купчиху.
Елена Нуруллина, директор Ялуторовского комбината:
"Хозяйство
очень хорошее, строение мельницы добротное, с широкими стенами, перекрытиями,
достойно все сделано".
Если
забраться на крышу элеватора, виден выстроившийся аккуратными рядами домиков
Ялуторовск и бегущий через него скорыми поездами и товарняками Транссиб. Молва
утверждает, что по проекту дорога должна была пройти мимо, но Гусева приплатила
и магистраль провели через Ялуторовск, рядом с ее мельницей.
Анатолий
Мясников, журналист: "Да, зачин, именно 1911 год. Вот она поставила эту свою
вальцовую мельницу. Вот фрагмент, так сказать. До этого больших промышленных
заведений здесь не было. К
сожалению, фотографии пока нет…может быть, есть".
Журналист Анатолий Мясников говорит "может быть", потому что
раздобыл снимок 1954 года, сделанный в туберкулезном санатории в Заводоуковске.
Крайняя слева, вероятно, та самая Екатерина Дмитриевна, которая не пропала в
лагерях и не была расстреляна, как полагали долгое время.
Впрочем,
может, все это легенда, миф - про выжившую Екатерину Гусеву, про её взятку
железнодорожникам. Но мифы ведь и делают место интересным.
Каждую
масленицу в Ялуторовске пытаются испечь самый большой блин, правда, никак не
могут перевернуть его. Руководит процессом новая городская легенда - Лариса Макарова.
Ларисой
Макаровой, жительница Ялуторовска: "Я теща всей нашей сибирской
масленицы!"
Пока до масленицы далеко, теща встречает гостей в
"Ялуторовском остроге" и без церемоний ставит всех...к плите.
В
туристический комплекс "Ялуторовский острог" Лариса Анатольевна
устроилась, когда потеряла работу бухгалтера. Имидж себе выдумывать особо и не
пришлось, она вправду теща, уже давно выдала дочь.
Засиживаться
у тещи некогда - в гости уже давно ждет Елена
Петровна Уварова, старейший - сто два года - и самый богатый на
родственников житель Ялуторовска.
Елена Петровна
Уварова, старейший житель Ялуторовска: "Детей у меня трое, внуков - пятеро, правнуков - девять,
праправнуков – четыре".
Елена Петровна живет с дочерью и зятем, далеко от дома не отходит.
Елена Петровна Уварова, старейший житель Ялуторовска: "Я стала старая, не ходила по
городу сильно, я сейчас город и не представляю, какой город сейчас".
Елена
Петровна словно только сейчас прибыла в Ялуторовск по Транссибу, и не узнает
город, настолько он сильно изменился для нее. Вот так, оказывается, можно
очутиться совсем в новом городе, при этом и, не уезжая, просто прожив в нем
целый век.
На Ялуторовской кондитерской фабрике в советские времена
выпускали знаменитые конфеты "Гулливер". В девяностые цеха
предприятия остановились. Сейчас городские власти решили возродить
производство. Уже в этом году большие конфеты отправят в Тюменскую область и
другие регионы. Называться они будут "Гулливер, я вернулся". А на
кондитерской фабрике города, которую построили почти сто лет назад, уже
проводят экскурсии.
Ялуторовск - город, где пекут самые большие в Сибири блины