Повар: Доброе утро, дорогие телезрители. Если у вас есть одна банка сгущенки, советую, я даже настаиваю, чтобы вы приготовили мороженое на большую компанию, детский праздник. Порадуйте своих родных и близких простым десертом. От двух крупных яиц беру желтки, высыпаю ванильный сахар, банку сгущенки, перемешиваю и добавляю приблизительно от общего количества третью часть молока. Ставлю на плиту и включаю средний огонь. На соседнюю плитку ставлю молоко и прогреваю его. Чтобы основа не подгорела, ее необходимо периодически помешивать. Основа хорошо прогрелась, немного загустела. Снимаю с плиты, добавляю крахмал и перемешиваю до однородности. Как бы немного взбиваю, чтобы крахмал хорошо растворился и ставлю опять на плиту. Так же продолжаю мешать. Смотрите, друзья, крахмал у меня заварился, густой. Сниму опять с плиты, так мне будет удобно, чтобы он у меня не поджарился, и вливаю горячее молоко. Перемешиваю все до однородности. Ставлю на плиту и довожу до кипения. Не забываю – помешиваю. Масса у меня загустела, стала однородной. Дам ей полностью остыть. Охладить можно под холодной водой (поставить кастрюльку в холодную воду). Я поставлю в свое злачное место – у нас на балконе пол очень холодный, там оно быстро остынет. Заварная основа у меня полностью остыла. Давайте посмотрим на ее консистенцию. Раскладываю по формам, ставлю в холодильник на 3-4 часа. Давайте посмотрим внутри. Вот такое оно мягенькое по фактуре, хорошо ломается, ничем не отличить от настоящего.