Любовь Сазонова: Всем привет! Сегодня мы приготовим с вами простую, сытную, вкусную и очень легкую запеканку капустную с фаршем. Справится даже школьник. Для начала подготовим овощи: нам нужно их помыть, почистить, вновь помыть, ну а затем нарезать. Когда нашинковали капусту вот такой тонкой соломкой, нам нужно капусту еще немного измельчить. Поперек соломки вот такими движениями измельчаем. Морковку можете потереть на терке либо тоже тоненько нашинковать, а затем измельчить, примерно так же как и капусту. Теперь берем форму – нам нужно смазать ее сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Сразу же, как мы подготовим форму, включаем духовку разогреваться до 180 °С. Такая подготовка формы к выпечке называется «французская рубашка». Берем довольно большую миску и отправляем туда все остальное, кроме сметаны. То есть сначала мы разбиваем пару яиц, слегка пробиваем венчиком. И отправляем к яйцам: соль, перец, сухой чеснок, фарш, капусту, морковку и остатки панировочных сухарей. Ну а теперь остается тщательно это все перемешать в однородную массу. Получившуюся массу отправляем в подготовленную форму, разравниваем, а сверху смазываем сметаной. Краешки зачищаем. Потому что если у вас «французская рубашка» останется, то она непременно пригорит. Отправляем запеканку в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 минут. Можете, в принципе, посыпать ее зеленью, нарезать и подавать порционно. Но я предпочитаю делать отдельно соус со сметаной, зеленью и чесноком, а запеканку переворачивать кверху дном и уже в таком виде нарезать. Накрываем форму тарелкой, переворачиваем и снимаем форму. Вот такая простая в приготовлении, но очень вкусная, сытная капустная запеканка у нас с вами сегодня получилась. Готовьте – радуйте себя!