В Псковской области живет фермер Тимофей Бондарь. В деревне Печорское-Ольхово он ведет почти натуральное хозяйство, полностью обеспечивает экологически чистыми продуктами себя и проводит дегустации для туристов. Несколько лет назад в псковскую глубинку он переехал из Ростова-на-Дону. Там он получил диплом переводчика с английского и немецкого, но решил изменить свою жизнь. Квартиру на российском юге он сменил на дом в Псковской области - и теперь учит своей гостей делать льняное масло, печь хлеб и варить сыр. Тимофей активно расширяет хозяйство: сам возвел второй дом, на подходе мастерская, гостевые комнаты. В строительстве придерживается тех же экологических принципов, что и в кулинарии - стены строит, используя сено и солому. Для комфорта гостей он держит несколько восстановленных советских велосипедов, рядом с домом посадил маньчжурский орех. В будущем он станет единственным в округе фермером, кто будет делать ореховый сироп. Дмитрий Коновалов, Псков, ОТР