Гратен
https://otr-online.ru/programmy/otrazhenie-1/graten-81441.html
Мария Карпова: Аналитики одного крупного сервиса по поиску информации поделились интересной статистикой.
Руслан Арсланов: Ого! Так-так.
Мария Карпова: Выяснив, какие видеоролики пользователи чаще всего ищут в Сети. Оказалось, что самым популярным стал (ну, это логично) развлекательный контент.
Руслан Арсланов: Котики?
Мария Карпова: Да. 65% всех запросов. Котики в том числе. Чаще всего ищут кино, сериалы и мультфильмы, а также музыкальные клипы, стримы игр (примерно себе только представляю, что это такое) и смешные ролики. Ну, видимо, котики...
Руслан Арсланов: Стримы игр?
Мария Карпова: Стримы игр.
Руслан Арсланов: Это когда кто-то играет в игру, а ты просто смотришь за этим.
Мария Карпова: А что за удовольствие?
Руслан Арсланов: Интересно.
Мария Карпова: Возьми сам поиграй. Нет?
Руслан Арсланов: Ну да, согласен.
Мария Карпова: Отстала, да я немножко от жизни?
Руслан Арсланов: Согласен. Лично я никогда не смотрел.
Мария Карпова: Ладно. 20% запросов связаны с решением практических задач: это в основном касалось автомобилей. И?
Руслан Арсланов: Строительства?
Мария Карпова: Рецептов!
Руслан Арсланов: А, рецептов.
Мария Карпова: Также ищут обзоры и отзывы на авто, телефоны, рестораны, телевизоры, отели. Распаковка игрушек – тоже странный для меня, честно говоря, контент.
Руслан Арсланов: Именно игрушек? «Купите игрушку!» Вот такая логика?
Мария Карпова: Нет. Просто тебе что-то подарили, а ты снимаешь: как-то это открываешь, как эта бумага шуршит, коробка вот эта. Ладно.
Руслан Арсланов: Лучше посмотреть, как в игру играют.
Мария Карпова: Да! Новости ищут 10%. Почти 5% пришлось на познавательные видео.
Руслан Арсланов: Мало. Мало познавательных видео.
Мария Карпова: Например, про трансильванских кошек, допустим. Да. Или сколько видов ежей существует? Я не знаю. Вернемся все-таки к рецептам.
Руслан Арсланов: Да. Мало, мало нас осталось, вот таких людей, которые интересуются этим еще.
Мария Карпова: Да. Да. Вернемся к рецептам. Ничего искать не надо! Мы вам сами все расскажем и покажем. Забиваем в нашем поисковике, печатаем: Евгений Исупов. Рецепт Гратена. Смотрим. Повторяем. Наслаждаемся.
Евгений Исупов: Сегодня покажу вам рецепт нежного гратена по-французски из картофеля с сыром и сливками. Ваши гости однозначно будут в восторге.
Приготовление начну с бекона, которого в классическом рецепте нет, но я хочу добавить. У меня здесь сырокопченый и нарезаю его просто кубиками. А чтобы его было легче резать, я держу его в морозилке.
На сковородку добавляю немного растительного. И начинаем его обжаривать до золотистости. Когда он немного прижарится, добавляю мелко нарезанный лук. Когда лук зазолотится, снимаем сковородку с огня. И в большую чашу натираем сыр. У меня здесь 200 грамм сыра «Чеддер» и 100 грамм «Гауды». Тру их на терке.
К этой сырной вкуснятине добавляю немножечко мускатного ореха, черного перца. И сливки: в моем случае это 33%-ные, но я думаю, что можно взять и 20%-ные. И все перемешиваем. Добавлю немножечко соли, для того чтобы было вкусней.
У меня здесь два килограмма уже почищенного картофеля. И нарезаю его на ломтики при помощи мандолины. Если вдруг вы обзавелись еще такой классной штукой, то тогда нарезайте ножом не толще пяти миллиметров.
Чаша оказалась мала. Поэтому перемещаю в противень побольше. На два килограмма картофеля добавлю еще полторы чайные ложки соли. И сюда же лук с беконом. Противень смазываю кусочком сливочного масла. И перемешиваем картофель с сырной начинкой.
Теперь собираем картофель стопками и укладываем вертикально в смазанный противень. Выкладываем остатки соуса. Накрываю куском фольги и запекаю в духовке при 180 °С где-нибудь один час. Потом снимаем фольгу. И даем румяную корочку!
ОТР - Общественное Телевидение России
marketing@ptvr.ru
+7 499 755 30 50 доб. 3165
АНО «ОТВР»