Петр Кузнецов: Вадим Таранцев с нами на связи, заместитель главы крестьянско-фермерского хозяйства «Эвелина». Здравствуйте, Вадим, доброе утро. Мария Карпова: Здравствуйте. Вадим Таранцев: Здравствуйте, Мария, здравствуйте, Петр. Петр Кузнецов: У нас не так много времени, давайте сразу к сути. Объясните, пожалуйста, вы тот самый фермер, который ездит на ярмарки со своей продукцией, продает ее там, верно? Такой у вас маршрут? Вадим Таранцев: Абсолютно верно, конечно. Петр Кузнецов: Расскажите нам, какой сегодня порог входа на современные ярмарки. Что для этого нужно? Вот у вас есть своя продукция – дальше что вы делаете? Вадим Таранцев: Это абсолютно бесплатно, во всяком случае у нас в городе Магадане. Ничего не нужно – нужно просто иметь зарегистрированное либо КФХ, крестьянско-фермерское хозяйство, либо ЛПХ, личное подсобное хозяйство, и пожалуйста, приходите и реализуйте свою продукцию. Петр Кузнецов: Место вам предоставляется какое-то, тоже место бесплатное на этой ярмарке? Вадим Таранцев: Да, конечно, место предоставляется, место бесплатное. Петр Кузнецов: Хорошо. Но какие-то сопроводительные документы, подтверждающие качество вашей продукции, должны же быть? Кто-то должен это проверять. Вадим Таранцев: Само собой: производители молочной продукции, я как производитель меда. Единственное, кому это, наверное, не требуется, кто выращивает на своих личных подсобных хозяйствах и излишки продает, но это тоже идет все, конечно же, через ветеринарный пункт. Когда летом ярмарка у нас, получается, выездная, на улице, то ветеринарный пункт прямо передвижной приезжает и все желающие, пожалуйста, могут свою продукцию проверить на нитратность и т. д., на всякие вредные вещества. Мария Карпова: А для фермерского хозяйства вот такая ярмарка выходного дня – это, скажем так, просто дополнительный доход или все-таки такая уже основная статья? Вадим Таранцев: В зимнее время, когда ярмарка проводится в помещении, конечно, народу немножко поменьше. А летом, на улице это прямо основной доход действительно, потому что летом уезжают люди в отпуска с наших северов, покупательская способность немножко, так сказать, падает, и очень многие люди не хотят идти прямо в магазины, в закрытые помещения, когда солнышко светит, суббота... Как вы правильно, справедливо заметили, это не только покупка продуктов – это еще как бы такое мероприятие практически выходного дня. Плюс людей посмотреть, себя показать, пообщаться, что-то повыбирать, отдохнуть, купить мороженое, поесть, дети побегают поиграют – это замечательная вещь. Петр Кузнецов: К тому же, я так понимаю, ярмарки – это единственный возможный способ свою продукцию представить? Потому что мы уже не раз в этой студии обсуждали, как тяжело фермерам попасть в торговые сети, их просто туда не пускают, если говорить откровенно. Вадим Таранцев: Такая проблема действительно существует, и не только в центральных регионах, но и даже в нашем отдаленном городе. Местные ретейлеры, как это помягче сказать, неохотно идут на контакт, чтобы работать с нашей продукцией, потому как у продукции, как правило, сроки хранения очень маленькие, соответственно, много возни, возвраты осуществляются... А так, допустим, вот я как производитель меда обратился – так мне вообще просто отказали, потому что им со мной работать неинтересно. Им проще где-то, не знаю, скупить по 100–150 рублей и здесь продавать по 800–900, чем брать у меня по 2 тысячи рублей, делать наценку: «А кто это купит?» А то, что там мед высочайшего качества, – это не важно: главное, чтобы было подешевле, люди любят, когда все дешево. Я согласен, но все равно надо предоставлять выбор: кто-то, возможно, купит подешевле, а кому-то важно качество. Как-то вот так. Петр Кузнецов: Вадим, вот как раз о ценообразовании. Расскажите, вот вы напрямую, у вас маршрут, мы с этого и начали, условно или не условно, ферма и дальше ярмарка, это вы без всяких посредников. Это просто к вопросу о том, почему на ярмарках цены бывают даже выше, чем в магазине. Сколько вы накидываете транспортную составляющую на продукцию? Как вы вообще определяете цены на свою продукцию? Математику простую можно? Вадим Таранцев: У нас помимо транспортной составляющей в первую очередь комбикорма. Так как у нас своего производства кормов нет, то, соответственно, это все привозится, как правило, с Алтая, с города Барнаула. Соответственно, это очень дорого. Если, скажем так, на Алтае мешок комбикорма стоит порядка 300–400 рублей, то у нас его стоимость уже 1200–1300 рублей, т. е. умножить на 4. И из этого, соответственно, исходит цена, конечно же. Петр Кузнецов: Да... Спасибо! Вадим, еще есть много вопросов на самом деле, но ярмарки только открываются, я думаю, что мы к этой теме еще каким-то образом подойдем, с какого-то бока. Вадим Таранцев, заместитель главы крестьянско-фермерского хозяйства «Эвелина», был с нами на связи.