Каждый ящик с живыми раками шеф-повар проверяет лично. Членистоногие должны иметь здоровый вид и быть активными. Плохие и вялые раки способны испортить даже самое простое блюдо. Для усмирения этих «активных ребят» в ресторане работает настоящий рачий психолог. В его задачи входит разогнать «дебоширов» по углам, помыть, спеть песню и уложить спать…