Специалист по кибербезопасности открыл завод по производству масла в небольшом селе в Татарстане. И уже этим летом в его населенном пункте появятся новые рабочие места, а в магазинах - масло высшего сорта. Евгений Петрунин переделывает бывший гараж сельхозтехники в цех для производства масла. Пару лет назад IT-специалист оставил комфортную жизнь в городе ради детской мечты - работать в селе. Под будущий завод присмотрел участок в Больших Кармалах, в 130 километрах от Казани. Два гектара земли удалось арендовать за символическую плату - единственному инвестору администрация умирающего поселка была только рада. Директор завода по производству подсолнечного масла Евгений Петрунин: «На нас, аграриях, лежит ответственность, потому что от качества нашей работы зависит будущее нашей страны. Отказались от всего - от отдыха, поездок, отпусков. Все силы и средства были вложены сюда». Инициативу Евгения поддержала вся семья. На запуск небольшого завода ушли все общие сбережения - почти 50 миллионов рублей. Но оно того стоило. Современное оборудование позволяет производить подсолнечное масло Extra Virgin холодного отжима. Так продукт не нагревается до 40 градусов, и в нем сохраняются все полезные вещества, витамины и жирные кислоты. - Это уже финальная стадия, масло очищенное отправляется на склад готовой продукции. Масло желтое, очищенное, готовое к употреблению. В России производств с такой технологией почти нет. Ее начинающий предприниматель изучал по интернет-роликам. Сам провел интернет в цехе, установил камеры видеонаблюдения и лично обучил персонал управлению сложной техникой. - С этого места семена подсолнечника неочищенные попадают на производство. За семенами подсолнечника далеко ходить не нужно, их бизнесмен закупает у местных фермеров. Раньше Большие Кармалы процветали, здесь было несколько производств. Но всех их позакрывали в 90-е. Работы на селе не стало, ближайшая - только в райцентре. Поэтому на новое предприятие здесь возлагают большие надежды. Местный житель Роман Иванов: «Наконец-то у нас появятся рабочие места в селе, и может получится так, что молодежь не будет уезжать из села». Пока на заводе трудятся пять местных жителей. Один из них - Рустам Байбулатов. Зарабатывает больше 50 тысяч рублей. Оператор маслоцеха Рустам Байбулатов: «Все автоматизированное. Например, пресса, зерноочистка силоса, сохранения, масла и фильтрация. Можно менять параметры под свои нужды». Стартовая партия масла составила 50 тонн, уже есть договор на продажу половины. Пока цех работает в половину мощности. Но с лета производство будет круглогодичным и круглосуточным - появятся десятки рабочих мест для сельчан.