Мария Карпова: Обычно десерт оставляют на завершение застолья. Мы же решили сегодня с десерта наш день начать. Ну, с чего-то приятного, помимо утреннего «ОТРажения». Записываем рецепт шарлотки с клубникой от нашего шеф-повара. Любовь Сазонова: А сегодня я хочу показать, как приготовить пышную домашнюю вкуснейшую шарлотку с этой самой клубникой. Ну а для приготовления клубничной шарлотки нам понадобится: четыре яйца, сахар – от 150 до 250. Сливочное масло – 200 грамм. Можете заменить на растительное, но тогда его понадобится 100–120 грамм. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта просеянная – 270 грамм. По граммульке соли и ванилина. Разрыхлитель – 10 грамм. И клубника – 300–400 грамм. Тем временем муку смешиваем с разрыхлителем. Отправляем в сторонку. Масло растопим до сметанообразного состояния. Ну а затем взбиваем яйца с сахаром. Добавляем соль, ваниль. После этого – растопленное масло. Здесь уже не взбиваем, а аккуратно перемешиваем. Остается ввести муку. И, конечно же, ягоды. Если ягоды у вас слишком крупные, то можете их нарезать помельче. Отправляем тесто в форму. У меня – 30 на 20 см, высота пять. Либо можете использовать круглую форму диаметром 22–24 см. Ну а теперь отправляем в духовку, которая у нас уже разогрелась до 180 °С. На выпечку понадобится примерно 40 минут. Но время выпечки будет зависеть от размера формы, от толщины слоя теста и от особенностей вашей духовки. Вот такая совершенно несложная, но безумно вкусная шарлотка у нас с вами сегодня получилась. С этой раскладки получается чуть больше килограмма готовой шарлотки. Удивляйте семью, радуйте в первую очередь себя. До новых вкусных встреч!