Качотта, канистрато, стилтон, азиага… Названия – иностранные, молоко – местное. В специальной камере созревает больше десятка сортов сыра. Секреты приготовления хозяйка сыроварни Екатерина Зыкова узнавала из книг, интернета, привозила из заграничных поездок. А начиналось всё с экспериментов в трехлитровой скороварке...