Мария Карпова: Весна – это для многих такое время для масштабного обновления... Петр Кузнецов: Не только во дворах. Мария Карпова: Да, не только во дворах, и все это сопровождается перестройкой жизненных циклов организма. Многие начинают задумываться о т. н. чистке организма, или, говоря современным языком, детоксе. Петр Кузнецов: Почему ты кривляешься? Мария Карпова: Не знаю. В интернете очень много информации о том, как привести свой внутренний мир в порядок, какие процедуры для этого нужно провести, из каких овощей, фруктов и семян нужно сделать себе смузи опять же, а также какие биологически активные добавки можно принимать, чтобы добиться результата. Вместе с нашим постоянным экспертом Наталией Горн мы разберем мифы и факты о т. н. очищении организма. Петр Кузнецов: Наталия Геннадьевна, доброе утро. Мария Карпова: Наталия Геннадьевна, здравствуйте. Наталия Горн: Доброе-доброе утро. Петр Кузнецов: Было ощущение, что ты как будто бы высмеиваешь этот метод. Мария Карпова: Объясню, почему. Петр Кузнецов: Пожалуйста. Мария Карпова: Я не высмеиваю, просто «чистка организма», мне кажется, это такое любимое развлечение россиян. Петр Кузнецов: Россиянок, наверное. Мария Карпова: Мы чистим все: печень, кишечник, от шлаков, токсинов... Надо сказать, что у многих врачей при слове «детокс» начинает дергаться глаз. Но это ведь все потому, что мы как-то неправильно это слово трактуем, скорее всего. Наталия Горн: На самом деле детокс и чистки – это все не новое: постоянно человечество пытается бороться за вечную молодость, за какую-то там чистоту. Мария Карпова: Да. Наталия Горн: Но на самом деле наш организм ежедневно очищается, собственно говоря, это постоянно работающая система, как говорит одна моя пациентка, «ЖКХ у меня в порядке». И попытки что-то там почистить чаще всего заканчиваются плачевно и очень вредно. Я помню, еще когда училась в медицинском почти 30 лет назад, выходила такая газетка какая-то странная, называлась она «ЗОЖ», и там публиковались совершенно «потрясающие» рецепты чистки в виде отваров каких-то растений... Мария Карпова: Да-да-да. Наталия Горн: ...лаврового листа, каких-то грейпфрутов, масла... Так вот как только выходил какой-то новый номер, в общем-то, скоропомощные больницы получали людей с закупоркой желчного протока камнями, с острым животом, с прободением язв... То есть вот это все – это все не надо. Мария Карпова: Я еще помню, вот с этими травами была история, там были аллергические реакции очень часто на всю эту... Наталия Горн: Ну, аллергическая реакция – это хотя бы снимается быстро, ну а «хирургические реакции», как можно сказать, – это тоже все не очень хорошо. На самом деле весна – это действительно время задуматься о том, что мы ели всю зиму. Зимой хочется более жирной, более плотной, нутритивной... Петр Кузнецов: Ага, согреваться. Наталия Горн: ...такой согревающей пищи, и с переходом на весну, конечно, организму нужно переходить и на меньший калораж, и возможность появляется больше есть, употреблять клетчатки, появляются первые травы, которые можно употреблять в пищу, дикие травы. Это и сныть, это и крапива, и одуванчик – ценнейший, вообще ценнейший источник клетчатки, витаминов, микроэлементов. Главное, не собирать их возле дорог... Собственно говоря, сорняки на собственной даче или где-то за городом вполне подойдут. Можно варить щи, можно делать лепешки с зеленью, омлеты, разные салаты и т. д. Мария Карпова: То есть включаем больше зелени? Наталия Горн: Да, включаем больше зелени. Конечно, прибраться бы тоже можно в холодильнике... Я вот за то, чтобы люди прибирались... Петр Кузнецов: Буквально, получается? Наталия Горн: Буквально. Прежде чем мы начнем прибираться внутри, нам нужно прибраться... Петр Кузнецов: Вот в этом холодильнике [в животе] – сначала в обычном. Наталия Горн: Да. Посмотрите, загляните... Допустим, смотрите, завтра у нас выходные – загляните в свой холодильник и приберитесь вот там. Сколько у вас этих открытых соусов, кетчупов, майонезов, каких-то баночек непонятных, чего-то еще... – вот это все до свидания. Проверьте сроки годности растительных масел. Очень часто мы покупаем разные масла, не понимая того, что у них есть срок хранения... Петр Кузнецов: У меня тыквенный стоит, надо проверить, правда. Наталия Горн: Да-да-да, тыквенное... То масло, на котором мы готовим, оно обычно расходуется, а вот эти вот, которые мы типа на ЗОЖ купили, льняное, авокадо, виноградные косточки, тыквенное, фундучное – проверьте, пожалуйста, сроки годности ваших масел. И если срок годности уже закончился, то те самые полезные вещества окислились, они уже становятся вредными, поэтому это масло, конечно же, нужно отправлять в утилизацию. Покупайте такие масла самыми маленькими бутылочками, и тогда они будут хорошо расходоваться. Проверьте ваши шкафы с крупами, с чаем – это все имеет сроки годности. Вот наведите такой порядок, который даст вам возможность вот этого воздуха... Ничего приятнее, чем чистый холодильник, который вот только что протерли и помыли, сложно для хозяйки представить. И уже заполните его чем-то таким правильным, хорошим и полезным. Мария Карпова: Что еще? Значит, мы переходим от холодильника к себе. Как еще мы можем, скажем так, очиститься весной перед летом, чтобы оздоровиться? Может быть, прием БАДов? Петр Кузнецов: Подожди, это без совета с врачом, вот сами, чтобы себе не навредить, да, при этом? Мария Карпова: Давайте начнем с себя. Петр Кузнецов: Самодетокс. Мария Карпова: БАДы, витамины, например? Наталия Горн: Самодетокс, который можно, наверное, рекомендовать всем, – все мы с вами недоедаем клетчатки. Клетчатка – это основа и пища для нашей микробиоты. Как раз тот самый детокс [произойдет], если мы чуть-чуть улучшим свою внутреннюю эндоэкологию. Клетчатка может быть самых разных видов, это могут быть и овощи-фрукты, но сложно вот современному человеку, я прямо даже сама считаю, например, количество клетчатки, очень сложно. Можно взять псиллиум, шелуха семян подорожника, в самых разных вариантах, очень много. Чайную ложечку утром в теплой водичке развели, натощак выпили, вторым стаканчиком запили – это уже хороший, такой очень хороший способ поддержать собственную эндоэкологию. Дальше можно зайти на курс пробиотиков либо синбиотиков разных. Это могут быть и кисломолочные продукты, и наринэ, и разные другие, которые нам сейчас доступны, т. е. поддержать эндоэкологию еще вот таким способом. То есть когда говорят, что организм надо чистить, – ну он не загрязняется, он самоочищающаяся система, нам нужно только ему аккуратненько-аккуратненько помогать. Если мы употребили клетчатку, подселили туда нужных бактерий, то уже самочувствие будет очень хорошим. Мария Карпова: Считается, что детокс, очищение организма нужно еще, если набрал лишние килограммы, что часто очень бывает осенью и зимой... Петр Кузнецов: За зиму, да. Мария Карпова: Можно ли еще успеть до лета похудеть? Наталия Горн: Ох уж эта тема, «похудеть к лету»... Мария Карпова: Хотя бы что включить или что убрать из своего рациона. Петр Кузнецов: Да, потому что на самом деле многие связывают, это для них синонимично, весенний детокс и похудение. Наталия Горн: Ну конечно, на весенний детокс девочки пытаются закрыть ротик, какое-то время продержаться на сниженном калораже, потом возвращаются к привычному питанию и набирают еще больше, чем сбросили. Поэтому если мы говорим о том, что нам все-таки делать, первый и самый главный вообще постулат, который надо запомнить всем, – это нужно считать белок в рационе. Вот 100% людей недоедают белка, растительного, животного... Сейчас идет пост, мы об этом говорили в прошлых наших выпусках... Петр Кузнецов: Да, на прошлой неделе. Наталия Горн: Нужно добавлять белок. Это животные продукты, это белок из бобовых, это белок... Ну, разные протеины. Если мы посчитаем белок, минимум 1 грамм, а лучше 1,2 грамма на 1 килограмм веса, большее количество, сейчас встречается и 1,5, и 2 грамма в рекомендациях, но это абсолютно здоровым молодым людям, потому что людям 50+ большое количество белка чревато осложнениями. Мария Карпова: Спрашивают, это, кстати, известное, про крапиву, очищение вот этими отварами крапивы... Петр Кузнецов: Вопросы на СМС-портале. «Кому нельзя?» – вот такой вопрос из Башкирии. Мария Карпова: Что скажете вообще, в целом? Наталия Горн: Что нельзя? Петр Кузнецов: Про крапиву: «Кому нельзя?» – написал телезритель. Наталия Горн: Если вы будете употреблять крапиву просто как пищевой продукт, то, наверное, я бы не рекомендовала дикие травы только беременным женщинам – им нужно максимально аккуратно относиться к своему рациону и уж точно не совершать никаких мероприятий по т. н. детоксу. Мария Карпова: Вот это тоже достаточно такая модная, не знаю, не модная, может быть, даже старая как мир тема: допустим, день, два или три поголодать, только на воде или только на чае. Тоже считается как своего рода очищение от не знаю чего, токсины, шлаки, что там... Наталия Горн: Есть разные подходы, и действительно, в каких-то случаях клинических лечебное голодание под врачебным контролем может давать определенные эффекты. У меня есть пациенты с аутоиммунными заболеваниями, которые контролируемо голодают раз-два в год под врачебным контролем, и это работает. Мария Карпова: Под врачебным контролем. Наталия Горн: Да, ключевое – под врачебным контролем. Самостоятельное голодание, особенно сухое голодание, особенно вот это воздержание от пищи либо сниженный калораж, всегда может привести, вы должны быть готовы, что это может привести к непредсказуемым последствиям: и головная боль, и резкие падения артериального давления, и резкие падения глюкозы и возможные обмороки, и обострения хронических заболеваний... То есть я никому не советую заходить на подобные эксперименты со своим здоровьем. Мария Карпова: У нас буквально минута остается. Первые признаки того, что надо немножко прибраться и в холодильнике, и в себе? Наталия Горн: Чувство хронической усталости, которое не покидает вас даже утром, когда вы проснулись; какое-то внутреннее неудовольствие от своей жизни и отсутствие легкости в теле. Мария Карпова: Отлично. Наталия Горн: Вот эти показания будут такими звоночками, что нужно чуть-чуть направить свой фокус внимания в эту область. Мария Карпова: Тем более весна, скоро лето, хочется какого-то и правда обновления... Спасибо большое, Наталия! Наталия Горн была сегодня с нами в студии, семейный врач.