Анастасия Семенова: Кто придумал зефир? Споры идут до сих пор. Или римляне, или египтяне. Они использовали его в качестве лекарства, а также для изготовления сладких блюд. В более привычном виде, в котором мы его знаем, зефир появился в XIV веке. Начиналось с яблочной пастилы, которую на Руси готовили на меду. Спустя столетия к рецепту присоединился яичный белок. Как сейчас найти самый вкусный зефир, который порадует вас и ваших близких, разберемся с нашим гостем. У нас в студии Алла Макарова, нутрициолог, диетолог. Алла, доброе утро, здравствуйте. Антон Липовский: Здравствуйте. Алла Макарова: Доброе утро. Анастасия Семенова: Мы выяснили, пока шли новости, что Антон очень любит зефир, и у нас возник вопрос. Антон Липовский: Правда. И пастилу. Анастасия Семенова: И пастилу. А полезно ли это так, как об этом сейчас говорят? Антон Липовский: Как думает Антон. Анастасия Семенова: Да, как думает Антон. Алла Макарова: Сейчас за кадром как раз был такой разговор, пастила и зефир – это же полезная сладость. Анастасия Семенова: Да. Антон Липовский: Не считается. Алла Макарова: Вот почему так происходит, интересно? Почему пастила и зефир ассоциируются именно с полезной сладостью? Анастасия Семенова: Можно я предположу? Алла Макарова: Да, пожалуйста. Анастасия Семенова: Потому что она воздушная и не так много весит. Алла Макарова: И как будто бы очень легкая. Анастасия Семенова: И как будто бы легкая, да. Антон Липовский: Как будто бы там яблочное пюре, яичный белок. Анастасия Семенова: Как будто бы из яблока сделано. Антон Липовский: Сахар, конечно, присутствует, но... Алла Макарова: На первом месте, кстати, в составе сахар, на втором месте – патока, ну в 100%, в 99%... Антон Липовский: Что начинается, в конце концов. Алла Макарова: Поэтому, по сути, это та же самая сладость, тот же самый десерт, конфеты сахарные. И патока – это сахар, и сахар, соответственно. И калорийность, кстати говоря, от 300 до 400 калорий, абсолютно немаленькая для сладости. Да, она чуть меньше, чем в шоколаде, в конфетах, в каких-то вот таких промышленных десертах. Но в любом случае, 300-400 калорий на 100 грамм – это достаточно много. И плюс у нас есть зефир, пастила обычные и есть зефир, пастила в шоколадной глазури. Там калорийность будет еще выше, и, соответственно, сахара там еще больше за счет того, что вот эта шоколадная глазурь тоже содержит сахар, и он тоже там на первом месте. Антон Липовский: То есть, как минимум, неполезно. Давайте какой-то итог промежуточный… Анастасия Семенова: У Антона разочарование дня. Антон Липовский: Подожди, у меня сейчас все детство посыпалось. В итоге – это неполезно или это невредно? Это разные формулировки. Алла Макарова: Неполезно или невредно. Но польза, мы говорим, какой десерт полезный? Фруктовый, ягодный, тот, который содержит натуральные компоненты. Антон Липовский: А если мы видим ягодное или яблочное пюре в составе? Анастасия Семенова: Я пойду, пожалуй, друзья. Алла Макарова: И сахар на последнем месте, вот это полезный десерт, мы действительно можем говорить о том, что он полезный, там много клетчатки. Здесь сахар на первом месте. Анастасия Семенова: Везде, я прочитала, изучила. Алла Макарова: Да, действительно, сахар на первом месте. Поэтому, наверное, странно как минимум говорить о пользе этого десерта. Умеренность, да, хорошо соблюдать, но никакой пользы, речи нет. Анастасия Семенова: Пока Антон собирает свое детство обратно… Антон Липовский: По крупицам. Анастасия Семенова: По крупицам, по зефиринкам, я бы сказала. Еще есть, дети очень любят маршмеллоу, такие маленькие зефирки, обжаривают их на огне. Это аналог зефиру, но это же тоже тогда получается очень вредно? Тем более детям. Антон Липовский: И почему он так мнется? Он деформируется, а потом возвращается обратно в прежний вид, как это происходит вообще? Алла Макарова: Я вам здесь не скажу, это технология производства. Добавляются какие-то компоненты, соответственно, что он может таким образом себя вести. При воздействии высокой температуры он расплавляется и становится жидким, потом опять застывает и опять превращается в зефирку. Антон Липовский: Что за магия. Алла Макарова: Любой десерт, любая сладость, которая содержит сахар на первом месте, не может считаться полезной, никак, вот как его не назови. Пусть он будет яблочный, пусть он будет «здоровое питание», производитель на упаковке вообще все что угодно может указать. Но мы всегда читаем, смотрим состав. Анастасия Семенова: Вот все об этом говорят, что все в ваших руках, уважаемые телезрители. Но если на первом месте ты видишь не сахар, а сахарозаменитель, который сейчас тоже очень популярен, и кажется, что не пектин, допустим, а агар-агар, это уже можно считать полезным или нет? Алла Макарова: Это будет лучше, это будет снижать калорийность, там будет меньше содержание углеводов, за счет этого калорийность будет меньше. Но клетчатка отсутствует, какие-то действительно натуральные компоненты, если мы говорим о полезности, они тоже отсутствуют. Но вот еще один момент тоже не упускать, чтобы потребитель тоже понимал эту историю. Чем меньше в сладости состав именно по компонентам, чем меньше там компонентов, тем меньше вероятность получить какую-то большую дозу химии: Е-добавок, ароматизаторов, красителей и так далее, всего, что негативно сказывается на нашем организме и на состоянии желудочно-кишечного тракта. Антон Липовский: Но Е-добавки разные, мы много об этом говорили на протяжении наших разборов, нашей рубрики. И смотрите, я сейчас специально взял в руки, мне попал зефир черносмородиновый. И я здесь вижу пюре яблочное, яблоки свежие, не написали, что мытые, но ладно, белок яичный сухой. И дальше смотрите, то есть сахар, последовательность перечислений. Когда сахар стоит на первом месте, это важно? Сахар может стоять не на первом месте? Алла Макарова: Конечно. Мы смотрим удельный вес. Вот что в этой строчке. Слово «состав», дальше двоеточие производитель указывает. И дальше по уменьшению удельного веса каждого компонента, то есть тот компонент, который указан первым, его больше всего в составе. И дальше по уменьшению. Антон Липовский: Просто никогда не думал, что даже последовательность имеет значение. Алла Макарова: Важна последовательность, да. Смотрим, на каком месте сахар. Если он на первом, там его больше всего. Если он ближе к концу списка, то, соответственно, сахара там меньше. Анастасия Семенова: Бедные сладкоежки, Алла, что же вы делаете сейчас. Все пошли читать состав. Алла Макарова: Давно пора. Антон Липовский: Для меня это действительно новая информация, я никогда об этом не думал. Хорошо. А по поводу того, что здесь все-таки идет ягодное пюре и пюре яблочное, это хорошо? Алла Это, знаете, я бы сравнила, вот есть торты творожные и йогуртовые. Анастасия Семенова: Муссовые сейчас популярны. Алла Макарова: Но муссовые немножко не к тому, что я сейчас хочу рассказать. Творожные или йогуртовые. И потребитель, когда покупает такой тортик, он думает, это полезно, потому что это творожные или йогуртовые, там творог или йогурт в составе. А если мы посмотрим, то там этого творога или йогурта совсем ничего. Анастасия Семенова: Где-то там он в конце. Алла Макарова: Невозможно говорить о какой-то пользе, если сравнить, например, с той же самой творожной запеканкой, где творога будет 70-80%, а тут 10-20%. Немножко мы получили творога, в сравнении, если просто съесть яблоко, сырое или запеченное, или какой-то домашний… Анастасия Семенова: Раскладываем зефир на первоначальные компоненты. Антон Липовский: На продукты. Анастасия Семенова: Варим яйца, берем яблоко. Алла Макарова: Берем то, что нужно, убираем то, что не нужно, и едим. Анастасия Семенова: Пока Алла у нас в студии, задавайте свои вопросы, давайте напомню наши координаты. 54-45: можете туда написать СМС-сообщение, СМС-вопрос. Можете позвонить: 8-800-222-00-14. Также можете отправить вопрос на наш Ватсап: 8-925-762-44-48. И делитесь своими рецептами, потому что сейчас очень популярно, и многие делают зефир, да, там много сахара, используют детское яблочное пюре. Если ты делаешь это сам, понятно, что сахара там действительно очень много, там присутствует яичный белок. Но это лучше, нежели то, что ты купишь в упаковке, если это так. Алла Макарова: Это лучше, потому что у нас здесь производитель добавляет, как правило, эмульгаторы, влагоудерживающие компоненты, соответственно, чтобы он у нас хранился подольше, домашний зефир никогда так долго не будет храниться, ароматизаторы и красители, как правило, если это какие-то фруктовые варианты. Антон Липовский: Алла, это плохо? То, что вы сейчас перечислили. Ведь многие говорят о том, что это абсолютно безопасно, по большому счету. Алла Макарова: По большому счету безопасно, да. Ну давайте, вот человеческий организм, он какой? В принципе, практически подо все подстроится. Если все мы употребляем в разумных дозах, если у нас сбалансированное полноценное питание, и в небольших количествах мы добавляем какие-то сладости, то есть не перебарщивать, в небольшом количестве, как можно реже. По сахару: чем реже едим, тем у нас крепче здоровье, зубы, желудок и так далее. Антон Липовский: Это правда. Алла Макарова: Да. Поэтому, если есть возможность приготовить дома вот без этих добавок, пусть даже они считаются безопасными, если мы их умеренно употребляем, то лучше приготовить дома. Если нет возможности, то ограничено, одну-две зефирки пару раз в неделю, если мы даже будем съедать, точно не будет какого-то вреда. Анастасия Семенова: То есть не упаковку. Но вот тут хороший вопрос из Воронежской области: «В пастиле не содержится сахара, но добавляют сорбат калия. У меня появились высыпания, значит, пошла аллергия на пастилу?», спрашивает нас телезритель. Алла Макарова: Индивидуальная реакция на какой-то компонент присутствует, да. Сходить к доктору, сдать анализы, посмотреть, действительно ли есть аллергия, на какой конкретно компонент. И, соответственно, этот компонент уже из своего питания исключать. Анастасия Семенова: То есть методом исключения. Еще из Нижегородской области вопрос: «Что добавляют в цветной зефир?». Это как раз краситель или все-таки это действительно натуральное пюре, как Антон прочитал? Алла Макарова: Натуральное пюре добавляется, но краситель, я думаю, тоже. По составу можно посмотреть. Антон Липовский: Есть. Алла Макарова: Как правило, да, он присутствует. Почему? Потому что, когда мы варим ягоды, они добавлены туда в любом случае в небольшом количестве, у нас не может быть вот такого вот ярко-насыщенного цвета. Видно, да? Прямо такой красивый фиолетовый. Антон Липовский: Хотя подождите, вот здесь я краситель не нашел. Написано, что здесь, кстати, даже не пюре, а черная смородина свежезамороженная. Алла Макарова: Натуральные ягоды. Антон Липовский: Да-да, вот что важно здесь. Алла Макарова: Как правило, да. Посмотреть на цвет, почитать состав, как правило, все равно какие-то красители добавляются. Антон Липовский: Смотрите, не могу не задать вопрос. Значит, у нас здесь состав простой. Сахар, как вы сказали на первом месте, пюре, яблочное, черная смородина замороженная, патока крахмальная карамельная. Давайте по порядку. Патока крахмальная карамельная. У человека сразу: «крахмал, карамель – это плохо?». Алла Макарова: Это не то, что плохо. Это нормальная добавка, не вредная, не запрещенная. Поэтому говорим, что да, это имеет место быть по технологии производства. Какую функцию она выполняет? Удерживает влагу и препятствует кристаллизации сахара, потому что сахар бы закристаллизовался, а так у нас получается вот именно такая воздушная консистенция как раз за счет патоки. Антон Липовский: Хорошо. Агент желирующий «пектин цитрусовый», это же хорошо? Алла Макарова: Яблочное, из яблок делается, в целом, да. Антон Липовский: Белок яичный сухой. Вот очень много споров по поводу того, Настя тоже говорила, что белок сухой яичный или все-таки нет? Алла Макарова: Как решит производитель для того, чтобы изделие хранилось, для того, чтобы оно сохраняло товарный вид в течение срока годности, это уже вопрос к технологам. Опять же, с точки зрения питания нельзя сказать, что сухой белок какой-то вред наносит, а обычный белок намного полезнее, нет. Антон Липовский: То есть это тоже абсолютно нормальная история. Алла Макарова: Абсолютно идентичная замена, да. Анастасия Семенова: Прерву, пока вы разбираете состав. Из Ленинградской области нам предлагают яблоко на терке и яйцо пашот, если разделить на компоненты. И еще пишут, что используют вместо пастилы или зефира просто сушеные яблоки. Много, если урожай хороший, многие и в бане сушат. Сколько можно сушеных яблок съесть? Потому что все думают: «Их же там мало, вроде и не сладко». Но из одного яблока получается 3-4 долечки, оно очень высыхает. Алла Макарова: Ну, не 3-4 долечки, да, но очень маленькая горсть. Наверное, чтобы в руке поместилось, это нужно 2-3 яблока, одно яблоко у нас весит около 150 грамм. И если мы это посушим, то, опять же, яблоко практически на 70-80% состоит из воды, то есть воды там очень много, она высушивается, выпаривается, и вот у нас остается грамм 20, наверное, сушеных яблок. Если мы стараемся употреблять не больше полкилограмма фруктов в день, то, соответственно, считаем, не больше 100 грамм сушеных яблок в день, и это эквивалентно тому, что мы поели полкилограмма фруктов по сахару, по количеству сахара. Антон Липовский: Из Москвы хотел разобрать историю, потому что зефир в шоколаде – это вообще отдельное лакомство, многим любимое, легкое, насыщенное, с чашечкой кофе очень хорошо. Но смотрите, я солидарен с сообщением из Москвы: «В шоколадной глазури зачастую шоколада нет, одно пальмовое масло». Давайте разберемся. Зефир в шоколаде или в шоколадной глазури, что абсолютно не знак равно. Алла Макарова: Смотрим, вот сейчас мы с вами как раз посмотрели, оценили внешний вид. Антон Липовский: Пожалуйста. Алла Макарова: Да, можно поближе показать. В данном изделии очень качественная шоколадная глазурь, состав как в действительно качественном хорошем шоколаде, нет здесь никакого пальмового масла в составе. Антон Липовский: Давайте прочитаем, каким он должен быть. Алла Макарова: Глазурь: сахар, какао тертое, масло какао. Указано, какое именно масло. Антон Липовский: Да. Алла Макарова: Если бы было пальмовое, соответственно, если какой-то животный жир содержится, тоже в составе глазури это должно быть указано. Вообще, производитель обязан расшифровывать состав глазури. Если после слова состав указано «глазурь», запятая и дальше пошли какие-то другие компоненты, соответственно, вопросы к производителю. А из чего состоит эта глазурь? Антон Липовский: Что вы скрываете, да? Алла Макарова: Что вы скрываете, да. То есть в скобочках обязательно должна быть расшифровка. Здесь также содержится натуральный эмульгатор и ваниль, все. То есть глазурь абсолютно качественная, хорошая. Антон Липовский: Состав прозрачный. Алла Макарова: Да. И внешний вид нам говорит точно об этом же. Смотрите, гладкая, блестящая, однородной толщины по всей зефиринке. Не крошится, нет никакого белого налета. Здесь мы говорим о том, что это шоколадная глазурь, но состав, идентичный шоколаду. Антон Липовский: Хорошо, спасибо. Анастасия Семенова: Телезрители спрашивают, бывает, когда открываешь упаковку, зефир такой воздушный, легкий, но проходит время, ты не убрал, допустим, в пакет, и чуть-чуть такая сахарная глазурь образуется, либо он высыхает, становится каменным. Это говорит о том, что это недобросовестный производитель, или это нормально, как вы уже сказали, что сахар имеет такое свойство кристаллизоваться? Алла Макарова: Это абсолютно нормально, потому что, когда у нас все упаковки герметичные, внутрь туда не попадает воздух, соответственно, у нас работает как раз влагоудерживающий компонент, который производитель добавляет в изделие. Как только мы вскрыли упаковку, у нас он начинает сохнуть. Наоборот, будет очень странно, если он вообще никак не поменяет свой товарный вид после вскрытия упаковки за один, два, три дня, вот здесь уже тогда большие вопросы. А что там за химия такая? Анастасия Семенова: Что он никак не поменялся. Алла Макарова: Да-да-да. Там в составе яблочное пюре, там ягодное еще какое-то пюре, и с ним ничего не происходит, и он не портится. Анастасия Семенова: Звонок у нас есть, Римма из Владикавказа нам дозвонилась. Здравствуйте, Римма, доброе утро. Антон Липовский: Ура, вопрос от телезрителя. Здравствуйте. Зритель: Здравствуйте. Анастасия Семенова: Слушаем вас. Зритель: Здравствуйте. Я товаровед с 1959 года. Антон Липовский: Прекрасно. Зритель: Окончила сначала техникум, а потом окончила Всесоюзный московский институт советской торговли. Вот вы передаете программу о зефире. Зефир, как вы сказали, для его сущего добавляется основной компонент – не сахар, а агар-агар и яичный белок. А сейчас вот на передаче «Вкусная еда» говорят о том, что вместо агар-агара добавляется желатин животного происхождения. Это нормально? Антон Липовский: Какой вопрос хороший, спасибо. Алла Макарова: Я не расслышала концовку. Антон Липовский: Желатин животного происхождения. Анастасия Семенова: Желатин животного происхождения. То есть раньше, когда по ГОСТу, видимо, был агар-агар, а сейчас для склейки, я так понимаю, как пектин, желатин животного происхождения. Алла Макарова: Сейчас очень много производителей, к сожалению, начинает удешевлять состав очень многих товаров. И поскольку продукт животного происхождения всегда будет дешевле продукта растительного происхождения, то именно для этих целей. А свойства, по большому счету, свойствами обладает теми же. Нам что нужно сделать? Чтобы у нас яблочное пюре вот такой красивой консистенции зефира или пастилы получилось. Воздушное, воздушное, такое немножечко кремообразное, немножечко тянущееся. И, соответственно, добавляется растительная добавка, она дороже. Соответственно, у нас и товар в итоге стоил бы дороже. А нам нужно... Анастасия Семенова: Удешевить. Алла Макарова: Да-да-да. Антон Липовский: Удешевили. А это не вредно с точки зрения пользы? Вот в чем был вопрос. Алла Макарова: Во-первых, его там содержится не так много, но растительные компоненты, конечно, гораздо полезнее, чем компоненты животного происхождения. Антон Липовский: Это тоже надо понимать. «Лучше делать десерт своими руками, чем покупать химию» – сообщение из Московской области. Антон Липовский: И сейчас, Настя, я просто не могу не показать. Анастасия Семенова: Про упаковку спрашивают. Там фотографии, это мы на конец оставили, там сами делают зефир, да? Антон Липовский: Да. Анастасия Семенова: Давай, показывай. Антон Липовский: Да, я должен показать эту фотографию. Анастасия Семенова: Их там две. Антон Липовский: Алла, посмотрите, посмотрите. Сейчас коллеги покажут на экране. Посмотрите, такая корзинка с грибами. Это, собственно, родственница нашей телезрительницы делает такой зефир своими руками, представляете? Анастасия Семенова: А вот еще. Это тоже зефир из Московской области. Алла Макарова: Очень красиво. Антон Липовский: Потрясающе. Неужели это зефир? Алла Макарова: Очень красиво, да, это искусство. Антон Липовский: Как это? Анастасия Семенова: У нас есть коллега, который тоже любит, Андрей Борисов сам делал нам зефир, приносил и делал цветы. Антон Липовский: Талантливый редактор. Анастасия Семенова: Тюльпаны нам на 8 марта. Но сладко, действительно очень сладко. Антон Липовский: Зефирье наши по сути. Анастасия Семенова: Зефирье, да. Алла Макарова: Вот если говорить все-таки о зефире, о пастиле домашнего производства, то, что мы делаем сами, белок и яблоко – этого достаточно в принципе. Конечно, он не будет вот такой белый, красивый, он будет как яблоко, когда полежит, или яблочное пюре. Анастасия Семенова: Потемнеет чуть-чуть. Алла Макарова: Бежево-коричневого цвета, да, вот именно такая пастила будет, но, тем не менее, это вкусно. Особенно если не употреблять сахар в большом количестве, то это будет иметь кисло-сладкий вкус, но в любом случае приятный. Антон Липовский: Вот смотрите, Москва пишет: «В советские времена зефир не был будничным десертом, а, главное, он был натуральным и упакован в картонку». Видимо, картонная какая-то тара. Скажите, в чем разница? Вот, например, в том составе? И почему, например, картонная упаковка? Почему на этом делается акцент? Алла Макарова: Более натуральный состав, могу предположить. Опять же, нет влагоудерживающих компонентов. Эмульгаторы в любом случае присутствуют, потому что нам нужно добиться однородной консистенции, влагоудерживающих компонентов, скорее всего, нет. Очень маленький срок годности, я думаю, буквально 1-2 дня, потому что дальше он будет просто сохнуть. Антон Липовский: Быстрый срок реализации. Алла Макарова: Конечно, да. И здесь то же самое. Если мы не упакуем в герметичную упаковку, и картонная упаковка негерметичная в любом случае, воздух туда попадает, соответственно, мы имеем очень короткий срок годности. Здесь срок годности, в данном случае, 60 суток, два-три месяца, я думаю… Анастасия Семенова: Два месяца. Алла Макарова: Да. Два-три месяца в среднем зефир хранится, но опять же, за счет чего? Анастасия Семенова: А если его открыть, то меньше? Алла Макарова: Один-два дня, и все, он высыхает, он становится жестким. Анастасия Семенова: Покажем еще нам свое творчество, присылают телезрители: «Добрый день. Так выглядит любимый зефир, сделанный своими руками. Состав: яблочное или ягодное пюре, агар-агар, сахар, белок. Все натурально, очень вкусно и полезно, потому что содержание сахара намного меньше, чем в магазинном». Также пишут, что можно сделать на сиропе топинамбура. И я не могу не показать, это действительно произведение искусства. Алла Макарова: Как красиво. Анастасия Семенова: И еще фотографии, посмотрите. Это все зефир. Коллеги, давайте вернем. Антон Липовский: Слушайте, это потрясающе. Я до сих пор не могу понять, как они сделали такую корзину. Алла Макарова: Это формочки. Невероятно красиво. Анастасия Семенова: Это гениально. Чеснок, лучок, хлебушек, перец – и это все зефир. Спасибо вам большое за ваше творчество. Антон Липовский: Алла, не могу не спросить про ошибки в технологии, ведь мы зашли с того, что были обнаружены, скажем так, превышения по ряду показателей, во-первых. И могут ли, в принципе в процессе хранения, может быть, зефир как-то надо по-своему хранить, как зефир может навредить или та же пастила? И почему? Алла Макарова: Любой продукт, даже не то, что сладость, а в принципе любой продукт, если нарушена технология производства, он может навредить, может произойти отравление или просто, как минимум, несварение, это в лучшем варианте, в худшем варианте – это отравление. Поэтому первое, что может сделать потребитель. Мы изначально можем не знать, нарушена технология производства и хранения или нет, но мы можем всегда оценить внешний вид. Вот если вас что-то смущает во внешнем виде, есть какой-то белый налет, раскрошенный зефир или пастила, неровная какая-то форма, сломанный, подсушенный уже, может быть, с одной части упаковки подсушенный зефир, тогда, скорее всего, герметичность упаковки нарушена. То есть смотреть, прямо крутить-вертеть эту упаковку со всех сторон, чтобы было герметично, чтобы нигде никаких проколов, никаких трещинок не было. Ну и соответственно, чтобы сам зефир и пастила визуально выглядели красиво. Бывают белые, когда не добавлены красители или какие-то натуральные, то есть когда не цветной зефир и пастила, а именно белого цвета, смотреть, чтобы не было желтого налета. Бывает иногда, с одной стороны, как будто бы желтоватые какие-то зефиринки, вот это тоже говорит о том, что может быть нарушена технология производства. Чтобы не было очень много сахарной пудры на дне упаковочки. Сверху обычно прозрачная. Антон Липовский: Нередко бывает в магазинах. Алла Макарова: Лучше этого не делать, покупайте полностью в прозрачной упаковке, где можно со всех сторон оценить внешний вид. И самая, наверное, неудачная покупка будет, если упаковка полностью непрозрачная, и мы визуально внешний вид товара вообще никак не можем оценить. Анастасия Семенова: Алла, спасибо вам большое. Антон Липовский: Алла, блестяще! Разобрали от и до. Анастасия Семенова: Алла Макарова была у нас в студии, нутрициолог, диетолог. Спасибо большое, надеюсь, что мы ответили на все ваши вопросы. А мы продолжим уже в следующем часе.