Петр Кузнецов: И эти вопросы уже есть, зададим их чуть позже. Но пока к основной нашей сегодняшней теме – о том, как эти лишние килограммы у нас появляются и, главное, как от них избавиться без ущерба для здоровья. Это знает Эдуард Каневский. Задавайте вопросы, рассказывайте свои истории чудесного преображения, а Эдуард все это прокомментирует в прямом эфире. Доброе утро. Эдуард Каневский: Доброе утро, коллеги. Доброе утро, страна. Мария Карпова: Здравствуй. Эдуард Каневский: Действительно, часто мы слышим выражение «хорошего человека должно быть много». Но очень важно понимать, что иногда вот это «много» может уже нести определенные проблемы со здоровьем. Поэтому, действительно, мы сегодня говорим об избытке веса тела, то есть про ожирение. Как люди к нему приходят – к такому достойному или не очень достойному результату? К каким проблемам со здоровьем может привести лишний вес? Потому что это не только эстетическая проблема. Ну и также поговорим, что с этим делать. И, да, уважаемые зрители, я отвечаю на ваши вопросы, причем вопросы не только связанные с избытком веса тела, но и в принципе на любые методические вопросы применительно к фитнесу. Кстати говоря, один из любимейших вопросов: как выбрать персонального тренера? А еще иногда мне звонят и спрашивают: как засудить тренера, если он причинил травму во время тренировок? С этим мы периодически сталкиваемся. Петр Кузнецов: Кстати, да. Мария Карпова: Или если худел, но не похудел. Эдуард Каневский: Ну давайте начнем поэтапно, конечно же. Откуда берутся лишние килограммы? Две фундаментальных причины. Первая фундаментальная причина – мы никогда не ели столько углеводов раньше, мы никогда не ели столько углеводов. Я говорил, говорю и в этой студии неоднократно показывал, что главной причиной ожирения во всем мире являются в первую очередь… нет, не плюшки, не конфеты, не шоколад, а сладкие напитки, сладкие напитки. Как работает механизм ожирения? Вот почему вообще сладкие продукты, чем они так провинились? Есть такое понятие «гликемический индекс». Что такое гликемический индекс? Это скорость появления углеводов, которые поступили с пищей, у нас в крови. Чем быстрее углеводы попадают к нам в кровь, тем быстрее организм должен с ними что-то сделать. Сахар, так как это простой углевод (а сахар содержится во всех сладких напитках), не имеет никакого гликемического индекса. Точнее, он максимально высокий – его не нужно ферментировать, постепенно расщеплять и как-то утилизировать организму. И когда этот сахар в большом количестве попадает к нам в кровь, организму с этим сахаром что-то нужно делать, его нужно как-то утилизировать. Он может его частично утилизировать на умственную деятельность, что сейчас происходит у меня и у вас. Он может утилизировать его на какую-то мышечную деятельность. А что делать с избытком сахара? С мочой сахар у нас не выводится. Это уже сахарный диабет – одна из серьезнейших проблем, как раз связанных с ожирением. Организм должен его куда-то спрятать. Он выделяет гормон инсулин, и этот инсулин помогает закачать этот сахар в виде подкожно-жировой клетчатки вот сюда. То есть так формируется ожирение. Поэтому первое… Петр Кузнецов: Или суперлуна, как мы ее называем. Эдуард Каневский: В тени никто не видит. Петр Кузнецов: Не надо, мне это не нужно. Мария Карпова: А если мы очень много занимаемся спортом? Эдуард Каневский: Ну, об этом мы сейчас поговорим. Есть очень большой самообман, что если я съем столько-то шоколада и столько-то потренируюсь, я, конечно, его отработаю. Мария Карпова: Да, да, да. Эдуард Каневский: Вполне вероятно. Но проще не есть, если мы хотим похудеть. И, конечно же, вторая фундаментальная проблема современного общества – это… нет, не попкорн (хотя тоже да, это кукуруза, сплошной крахмал), а это гиподинамия, гиподинамия. Раньше люди в большинстве своем, даже которые работали в каких-то компаниях, они своим ходом добирались, то есть были какие-то шаги. Личный транспорт, развитие общественного транспорта, современные технологии… Люди на селе уже не обрабатывают поля вручную, а есть трактор, есть другая техника. Но люди в поле все равно трудятся, они на свежем воздухе. А люди, которые живут в городе, безусловно, страдают от гиподинамии. И абонементы в фитнес-клуб не спасают, потому что абонемент есть, а посещения фитнес-клуба не существует. Часто люди просто пролонгируют из года в год тот самый абонемент. Кстати, напишите, если вы тот человек, который покупает абонемент, каждый год его пролонгирует, но при этом за год ходит два-три раза, знаете, помыться. Вот когда воду отключают, помыться он зашел в фитнес-клуб. Поехали дальше. Проблема с ожирением… Я, кстати, попкорн не люблю. Мы, кстати, можем пока принять звонок. Петр Кузнецов: Да-да-да. Ольга из Костромы. Мария Карпова: Мы не знали, можно ли тебя перебивать. Ольга из Костромы. Эдуард Каневский: Не надо меня перебивать, я вам еще пригожусь. Петр Кузнецов: Ольга давно ждет. За это время можно сбросить несколько кг, ну, если на беговой дорожке. Мария Карпова: Ольге это удалось? Петр Кузнецов: Ольга, здравствуйте. Зритель: Алло. Петр Кузнецов: Слушаем вас. Зритель: Алло. Здравствуйте, доброе утро. Я рада вас видеть. И хочу комплимент сказать Марии: она прекрасно поет! Без распевки прямо сразу идеально получилось. Мария Карпова: Спасибо. А я распелась в душе с утра. Спасибо большое. Эдуард Каневский: В фитнес-клубе? Зритель: Ну, наверное. Но мы-то этого не видели. Что хочу сказать о лишнем весе? Вот лично у меня проблем никогда нет. Мне, видимо, повезло – обмен веществ, метаболизм. Но я хочу сказать, что у меня очень активный образ жизни. У мужа не проблема, но всегда ему как-то хотелось 5–7 килограмм сбросить. Так вот, за это лето он похудел… Я тоже похудела, но для меня это как бы не критично – 4 килограмма у меня ушло. А он похудел на 9 килограмм. Мария Карпова: Ого! Зритель: Причем он задался целью, но никаких диет, потому что диеты нет, он покушать любит. Но образ питания сменился. У нас дача, много овощей, фруктов, ягод, зелени, всего. То есть перешел только на это. Но с усилием воли постепенно сказал: «Сахара не буду. И не буду соли». Если греческий салат, то хватает сыра, уже не подсаливаем. Майонез тоже исключительно по праздникам. И самое главное, я согласна с вашим гостем, самое главное – это, конечно, движение. У нас дача, но дача для удовольствия. Ну, у нас коттедж, я там занимаюсь ландшафтным дизайном. Петр Кузнецов: Постоянно в движении, да-да-да. Зритель: А муж все время на свежем воздухе с апреля по ноябрь. Муж в данный момент просто сел с сыном на свой мотоцикл и поехали до Суздали в путешествие. Помимо движения активного, он и работает, он еще очень много двигается. Петр Кузнецов: Ну, мотоцикл – это уже другой транспорт. Зритель: У него очень много увлечений. И мы постоянно в движении. Килограммы уходят сами по себе, без диет. Но, конечно, газировку мы не пьем. Эдуард Каневский: Правильно. Петр Кузнецов: То есть это все в сочетании, самое главное. Эдуард Каневский: Спасибо большое. Я продолжу. Петр Кузнецов: Говорят: «Можно и газировку пить. Ну, я же сожгу все это». А вот если и газировку убрать и сжигать… Мария Карпова: Звучит идеально. Эдуард Каневский: Слишком высокий гликемический индекс, слишком много сахара одновременно попадает в кровоток, и организм все равно не успеет его утилизировать. Это нужно реально марафон бежать, чтобы этот сахар пошел на пользу. Изотонические напитки – там есть углеводы, в том числе с целью поддержания этого энергетического баланса. Так вот, давайте теперь чуть-чуть по ожирению пройдемся. Существует четыре основных степени ожирения: первая, вторая, третья и морбидная. Для того чтобы рассчитать, есть ли у вас ожирение или нет, используют… Я сейчас не буду подробно рассказывать, откройте в Интернете калькулятор индекса массы тела. Что мы знаем про ожирение? Первая степень ожирения – как правило, это когда у человека от общего веса тела примерно 25% подкожно-жировой клетчатки. Это считается уже, соответственно, избыточный вес. Его кто-то называет предожирением, а кто-то – уже первой степенью ожирения. Мы видим по цифрам: все, что ниже 19% – это пониженное содержание подкожно-жировой клетчатки. Это состояние опасно для большинства женщин, потому что нарушается цикл. При нормальном количестве жира, подкожно-жировой клетчатки в организме женщины нормально все с месячным циклом. Ну, для мужчин этот вес – знаете, уже животик появляется. И дальше мы видим, что идет избыточный, предожирение и ожирение – 30, 35 и выше 35%. Вот все, что свыше 40% – это уже так называемое морбидное ожирение. С латинского morbus – «болезнь». Это самая сложная степень ожирения. В принципе, бить в колокола нужно уже начинать, когда у вас избыточный вес, потому что этот легкий животик уже несет в себе достаточно серьезные риски для здоровья. Давайте я быстренько расскажу про риски для здоровья, и перейдем к вопросам наших зрителей. Какие же риски для здоровья возникают при избыточном весе тела? Ну, естественно, первой страдает сердечно-сосудистая система. Мало кто об этом думает, что каждые 100 граммов жира, которые появляются в нашем теле, нужно обеспечивать нашему сердцу, потому что туда все равно подходят сосуды, это дополнительная жидкость. Получается, что сердце начинает работать на износ. И развитие гипертонической болезни и ишемической болезни является неизбежной составляющей избытка веса тела, особенно если человек вообще никак не тренируется. Второе. Когда возникает такая серьезная нагрузка на сердечно-сосудистую систему, возникают риски развития острых состояний – это инфаркты и инсульты. Ну и главная форма патологии, которая возникает при ожирении, – это, конечно же, сахарный диабет первого типа. И я прошу обратить внимание тех людей, у кого есть уже избыток веса тела, но кто еще не задумался о здоровье: если у вас в роду у кого-то был сахарный диабет, то высоки риски, что вы его еще быстрее приобретете. Поэтому худеть нужно радикально. Ну и плюс колоссальная нагрузка на суставы и позвоночник, то есть это ортопедические проблемы. Это снижение качества и уровня жизни. И еще это бесплодие, особенно у женщин. То есть не то что невозможность зачать, а именно бесплодие. Очень сложно с таким весом в принципе контролировать репродуктивную функцию. И это беда, потому что очень много молодых девушек, которые очень любят чипсы, которые очень любят сладкие напитки, набирают вес, а потом: «Я же хочу стать мамой!» А не получится забеременеть с таким весом. Пожалуйста, об этом помните, думайте. Давайте по вопросам. Мария Карпова: Очень хочу задать этот вопрос, потому что соглашусь. Из Кемеровской области сообщение: «Лишних килограммов нет, а вот живот прет». Это авторское… Эдуард Каневский: Это локальная история. Мария Карпова: Действительно, почему иногда лишний вес, тот же самый жир откладывается в каких-то местах? Ну, вроде бы все нормально, но, не знаю, бока, живот, ноги… Эдуард Каневский: Объясню. Распределение жира по организму – это такая генетическая история. И особенно мне очень нравится, когда человек уже достаточно много лишних килограммов набрал, и он начинает худеть: у него сначала худеет лицо, потом где-то пальцы, потом где-то бедра, а только потом живот. В основном живот, абдоминальная область является… Знаете, мне очень нравится эта метафора: это центральный склад. Вы начинаете нарушать питание, у вас гиподинамия, вы начинаете набирать лишний вес. Он у вас сначала начинает скапливаться в животе. У женщин часто – в бедрах. Это два типа телосложения у женщин: яблочковидный и грушевидный. У мужчин, как правило, исключительно в животе. Когда в этом «центральном складе» слишком много жирового компонента, организм начинает его как-то разводить по «регионам». И вот куда у кого пойдет – это уже какие-то генетические особенности. Когда человек худеет, сначала худеют «региональные области», а потом «центральный склад». Петр Кузнецов: Хватит кормить живот! Эдуард Каневский: Вот. Но самое страшное, особенно у мужчин, которые любят пиво, и у женщин, которые любят сухие вина с сыром и с медом, что жир начинает образовываться между внутренними органами. Это так называемый висцеральный жир. Вы наверняка видели мужчин, который вроде худой, даже вроде бы кубики есть, а живот выпирает. Почему? Вот это то самое висцеральное ожирение. А как раз висцеральное ожирение – это мина замедленного действия, потому что в жиру находятся наши внутренние органы. И здесь недалеко до гипертонии, до диабета, до инфарктов, до инсультов. Мария Карпова: Именно поэтому считается, что жир на животе – это самый опасный жир, да? Поэтому надо еще смотреть на окружность талии. Эдуард Каневский: Под прямой мышцей, между внутренними органами. Самый безопасный жир – на бедрах, но эстетически некрасиво. Петр Кузнецов: Тут придется выбирать. Мария Карпова: Зато падать удобно зимой. Петр Кузнецов: Прекрасно! Это как с суперлунием оправдание. Эдуард Каневский: Я прошу наших телезрителей лаконично задавать вопросы, чтобы я мог максимально быстро ответить. Петр Кузнецов: Да. Их очень много. Тем более что мы же призывали вообще про фитнес… Эдуард Каневский: Давай в формате «блиц» попробуем. Петр Кузнецов: Давай Галину, она давно ждет. Эдуард Каневский: Хорошо. Да, здравствуйте. Мария Карпова: Галина, слушаем. Петр Кузнецов: Галина – это наша телезрительница, которая в прямой эфир дозвонилась. Галина, доброе утро. Зритель: Скажите, как уйти от приема сладостей? Петр Кузнецов: Спасибо. Эдуард Каневский: Отличный вопрос! Я сейчас расскажу такую медицинскую историю. Проблема в том, что ответ мозга на прием глюкозы по выделению гормона радости точно такой же, как на прием некоторых наркотических веществ. За тем исключением, что когда мы, проявляя волю, проявляя волю, стараемся уменьшить количество сладкого, мозг перестает его запрашивать. То есть что вам нужно сделать? Петр Кузнецов: То есть легче нам это сделать. Эдуард Каневский: Да. То есть ваша задача – просто перетерпеть небольшой период времени. Замените полностью сладкие продукты на фрукты, а потом уменьшите и количество фруктов, потому что фрукты – это тоже сахара. И самое главное – балуйте себя вот этими сладкими фруктами в первой половине дня. И жесткое табу после шести. Поверьте мне, привычка у вас сформируется за полторы-две недели. Мария Карпова: Очень популярная тема сейчас среди блогеров: «Вы просто не толстые, у вас просто очень много воды в организме». Вот из Тульской области нам пишут: «Доброе утро. А если избыточная масса тела идет не от жира, а от избытка воды?» Эдуард Каневский: Ну, во-первых, жировые клетки состоят из воды. Во-вторых, если у человека задерживается вода, то вполне вероятно, что он есть либо очень соленую пищу, соль задерживает воду, опять-таки сладкие продукты задерживают, сахар задерживает воду. В-третьих, возможно, есть проблемы с почками. Я бы, наверное, сходил и сделал соответствующие анализы и исследования. Мария Карпова: Но я к тому, что мы можем оправдать лишней водой, ну полтора-два килограмма, но не десять, пятнадцать, двадцать. Эдуард Каневский: Ну конечно. А еще вода задерживается у тех людей, кто мало пьет чистую питьевую воду. Есть сейчас такое мнение: «Если я попил чай, то, в принципе, зачем мне пить воду?» Нет, господа, чистая питьевая вода – как основное питательное вещество нашего организма. Нужно употреблять обязательно полтора-два литра в день, в зависимости от ваших индивидуальных антропометрических данных. Петр Кузнецов: Вопрос из Омской области, он такой уже не имеющий отношения вообще к фитнесу. А с другой стороны, все можно привязать к необходимости сбросить лишние килограммы. «Правда ли, что быстрая ходьба эффективнее бега?» – спрашивает телезритель. Эдуард Каневский: Когда мы говорим о кардионагрузках, то есть о нагрузках, которые запускают процесс снижения жировой массы тела, вот как раз вот по формуле «220 минус возраст», когда мы высчитываем зону сжигания жира, то здесь вопрос очень простой. Если для человека с определенным уровнем подготовки, например, при избытке массы тела, ходьба является уже нагрузкой, то есть он выходит из зоны комфорта, и частоты сердечных сокращений достаточно, чтобы организм начинал сжигать подкожно-жировую клетчатку, то ходьба будет являться тренировкой. Для человека тренированного, например для меня, ходьба не является нагрузкой вообще. Другими словами – нужно создать условия, при которых организм будет снижать подкожно-жировую клетчатку. А для этого нужно заниматься (сейчас у нас не так много времени, опять просто посмотрите) в так называемой зоне сжигания жира. Если, когда вы ходите, у вас это зона сжигания жира – пожалуйста. Если вы понимаете, что пульса недостаточно, нагрузки нет – значит, нужно перейти на бег. Тем самым я могу сразу ответить на вопрос: а как заниматься лучше – на велосипеде, допустим, на велотренажере, на беговой дорожке? Мы нагрузку определяем по пульсу. Если пульса достаточно – значит, любой тренажер эффективен. Но просто бег сам по себе более интенсивный вид нагрузки. Мария Карпова: Минимальное время тренировки, минимальное время нахождения в этом режиме? Эдуард Каневский: 45 минут. Давайте еще пару вопросов, у нас минута осталась. Петр Кузнецов: И подведем еще итоги очень коротко. В общем, это утверждение, не понимает телезритель (я думаю, что второе): «Не понимаю, как можно летом набрать вес». Ну, в том смысле, что… Эдуард Каневский: А я объясню, как летом набирают вес. Очень просто. Петр Кузнецов: За зиму – понятно. Эдуард Каневский: Во-первых, кто-то утоляет жажду пивом. Во-вторых, очень много фруктов. Петр Кузнецов: Мороженое. Эдуард Каневский: Мороженое. Арбузы. Ну, вы представляете себе, вы съедаете за раз пол-арбуза. Естественно, этот арбуз в вас задерживается. Петр Кузнецов: Вот и все, пожалуйста. И это только ряд каких-то основных продуктов. Устраивает ли ваш вес вас? «Да» – 37%, «нет» – 63%. Эдуард Каневский: Не очень приятная статистика. Петр Кузнецов: Короткий совет для тех, кого не устраивает. Вот с чего? Прямо первый шаг. Эдуард Каневский: Откажитесь от сладкого, друзья, откажитесь от сладкого. Мария Карпова: Все-таки. Эдуард, спасибо. Петр Кузнецов: А дальше уже по цепочке. Спасибо. Мария Карпова: Да, спасибо большое. Продолжим на следующей неделе. Присылайте ваши вопросы Эдуарду – все, что касается здорового образа жизни, спорта. Эдуард обязательно ответит. Эдуард Каневский, Петр Кузнецов, Мария Карпова. Петр Кузнецов: До завтра! Завтра пятница, встречаем ее, мы надеемся, вместе, как обычно – с 9 до 11. А до этого с 8 до 9 еще «Пестрый мир». Пока!