Антон Липовский: Ох, мы говорили про то, что надо много пить. Сколько пить, как пить, где пить, при каких обстоятельствах, ну, и главное, что, все-таки, да. Обычная вода, газировка и так далее. Замена обычной воды негазированной помогает похудеть. Об этом заявили ученые из Японии. Мы с Настей согласны? Мы, наверное, не так, чтобы очень как будто бы согласны, но мы не нутрициологи. Если взять обычную воду заменить на газированную. Ну, ученые говорят, что якобы это помогает. Специалисты центра диализа нейрохирургической больницы опубликовали исследование, которое показало, что пузырьки в газированной воде могут снижать уровень сахара в крови и ускорять метаболизм. Они сравнили этот процесс с чем? С гемодиализом, при котором кровь очищается от токсинов и лишней жидкости. Анастасия Семенова: Главное, выпить ту правильную газированную воду, а то может быть обратный эффект. Антон Липовский: Вот вопрос, да. Все-таки так ли это, та ли газированная вода? Какая именно, в конце концов. Вот, собственно, с этим со всем нам и надо определиться. Анастасия Семенова: А поможет нам кто? Антон Липовский: Кто? Наш фитнес эксперт, гуру во всех этих вопросах, в том числе и в физической активности, Эдуард Каневский. Анастасия Семенова: И он у нас в студии. Эдуард Каневский: Доброе утро, коллеги! Антон Липовский: Сразу под нагрузками. Эдуард Каневский: Я – да. Я считаю, что тренироваться можно в любом положении – стоя, сидя, лежа. Я вот принес вам немножко жидкости. Анастасия Семенова: Спасибо! Но у меня сразу вопрос. Эдуард, все спрашивают, у тебя так много энергии, а вот второй эфир ты как-то грустно заходишь в студию. Где энергия? Эдуард Каневский: В какой эфир? Я сосредоточенный. Я же могу расплескать. Анастасия Семенова: Нет, ну, ты можешь идти медленно, но энергия. Антон Липовский: Я хотел предложить Эдуарду помощь, но он у нас. Эдуард Каневский: Не-не-не, спасибо! Антон Липовский: Он у нас настолько хорош, что. Эдуард Каневский: Здравствуйте, коллеги! Анастасия Семенова: Вот так-то лучше. Эдуард Каневский: Здравствуйте! Здравствуйте! Так лучше? Антон Липовский: Ты с газировкой сегодняшний день начал? Эдуард Каневский: Я начал, естественно, с кофе. Но давайте обо всем по порядку, потому что у меня как всегда есть интересная преамбула, без преамбул никуда. В конце концов, зачем я заканчивал биофак в свое время, правда же? Итак, друзья, мы с вами как и все остальные живые организмы кроме растений являемся так называемыми гетеротрофными организмами. Что это означает? Это означает, что нам для того, чтобы жить, нужны уже готовые питательные вещества. Наш организм внутри себя сам не продуцирует ни одно питательное вещество. В отличие от растений, которые сами для себя продуцируют питательные вещества благодаря фотосинтезу. Другими словами, если у нас не будет питательных веществ, ну, мы либо вообще погибнем, либо, если мы говорим о тренировках, отсутствие питательных веществ может сказаться на качестве, эффективности и даже безопасности занятий. Поэтому давайте поэтапно разбираться, что можно пить во время тренировок, зачем нужно пить, в каком количестве и пить ли вообще? Начнем мы, безусловно, с воды. Вода – это у нас главное питательное вещество организма. H2О. К сожалению, до сих пор особенно на просторах интернета существует большое количество лжеспециалистов, которые говорят о том, что пить во время тренировок опасно для здоровья. Мотивируют это тем, что почки отвалятся, сердце выскочит, я не знаю, что еще может произойти, какие-нибудь отеки. Конечно же, это все абсурд. Вы только вдумайтесь! Во время тренировки что происходит? Человек потеет, правильно? Потеет. Антон Липовский: Конечно. Эдуард Каневский: То есть теряет жидкость из организма и в том числе минеральные соли. Только вдумайтесь, при потере порядка двух процентов воды от общего веса тела эффективность тренировок снижается на сорок процентов. При потере четырех-шести процентов воды от общего веса тела может случиться тепловой удар. Поэтому пить или не пить – естественно, вопрос остается более чем не актуальным, а мы на него ответили – пить нужно. Но опять, все зависит от вида тренировок, от температурного режима и, кстати говоря, температура воды тоже является важным фактором, на который нужно обращать внимание во время занятий. Почему? Допустим. Анастасия Семенова: Вопрос сразу про температурный фактор. А если ты бегаешь на улице, например, зимой? Эдуард Каневский: Вот. Совершенно верно. Антон Липовский: И что пить? Эдуард Каневский: Вот. Если мы занимаемся, например, у нас такая средняя тренировка в фитнес-клубе, то вода может быть охлажденной, потому что основная задача воды не просто насытить наш организм и именно водой – питательным веществом, а снижать температуру тела. Поэтому вода должна быть охлажденной. Если мы занимаемся на улице в холодную погоду, вода должна быть немножко теплой. То есть мы пьем не просто из бутылки, мы пьем ее из термоса. Здесь понятно. Теперь среднестатистическая тренировка в фитнес-клубе – это час, не важно, аэробная это тренировка или это силовая тренировка. Пол-литра чистой питьевой воды без газов и красителей будет более чем достаточно, чтобы закрыть потребность организма в воде, то есть в питательном веществе. Возвращаясь к ученым, которые говорили про газированную воду. Здесь все достаточно спорно. Я думаю, что если в принципе пить только воду и больше ничего не есть, естественно, похудеешь. То, что касается пузырьков, которые выводят сахар, ну, если этот сахар не есть, тогда, наверное, и нет потребности таким вот интересным способом пытаться похудеть. Анастасия Семенова: Ну во фруктах тоже же есть. Эдуард Каневский: Конечно же, поэтому все достаточно относительно. Что я хотел сказать отдельно. Не надо пить газированную воду во время тренировок, потому что газы дают эффект отрыжки, согласитесь, это неудобно, некультурно и, в принципе, может даже помешать тренировочному процессу. Я слабо себе представляю, что, боксируя, извините, я буду все время испытывать этот процесс. Поэтому пьем негазированную воду. Антон Липовский: По поводу газировки вообще в целом. Насколько ее надо пить? Потому что многие все-таки склоняются, ну, много кто склоняется к тому, что газированная вода в принципе не может быть полезна. Эдуард Каневский: Я здесь не могу точно сказать, потому что я не нутрициолог. Это все-таки узко специализированное направление, связанное с водой. Но против минеральной воды лично я ничего не имею, но опять – только не вовремя тренировок. Далее. Кто-то считает, что можно пить сладкие напитки во время тренировок. Ну, например, как источник сахара. Почему? Ну, потому что многие считают, что не хватает энергии во время тренировок, и поэтому нужно как-то дополнить себя вот такими углеводами. Сладкие газированные напитки – это слишком большое количество сахара. И даже во время интенсивного занятия человек не сможет его переработать, а значит, будут излишки сахара, а значит, вы все равно в том числе можете провоцировать увеличение лишнего веса тела. В общем, сладкие газированные напитки – это не спортивное питание. Пить их до тренировки, после тренировки, перед тренировкой и вместо тренировки точно не стоит. Но есть другие виды напитков, жидкостей, это специализированное так называемое, можно уже сказать, спортивное питание. Антон Липовский: Изотоники. Эдуард Каневский: Изотоники, L- карнитины, БЦАА-шки. BCAA. Давайте разбираться по порядку. Анастасия Семенова: Так нежно их назвал – БЦАА-шки. Эдуард Каневский: БЦАА-шки. Ну потому что многие люди знают эту аббревиатуру, причем мало кто знает, что это такое. Поэтому сейчас опять-таки проведу полноценный ликбез. Начнем мы с изотоника. От латинского «изо» - постоянный. То есть это напиток, обогащенный минеральными солями, который позволяет нам сохранять определенный водно-солевой баланс во время тренировок, когда. Ты, кстати, тоже грустная, очень грустная. Так что ты меня зеркалишь. Антон Липовский: Она вспоминает, сколько выпила и какой жидкости за последнее время. Анастасия Семенова: Литр воды уже выпила. Эдуард Каневский: Так вот. Это напиток обогащенный минеральными солями. Натрий, кальций, калий, хлор, все, что с этим связано. Анастасия Семенова: Натрий, кальций. Эдуард Каневский: И еще здесь есть немножко углеводов. Но здесь не сахар, здесь более сложная форма углеводов. Для кого актуальны изотоники? Вопрос в студию. Антон Липовский: В офисе пить можно? Эдуард Каневский: Ни в коем случае. Абсолютно. Это спортивное питание. Еще раз, приставка «спортивное» подразумевает, что напиток нужно употреблять. Анастасия Семенова: Хоть что-то сделал. Эдуард Каневский: В соответствующих условиях, которые мы создали. Так вот. Изотоники пьют тогда, когда вы слишком интенсивно потеете. Как правило, это происходит либо при длительных аэробных нагрузках, ну, например, когда мы бежим длинную дистанцию – полумарафон, ну, естественно, марафон. Почему? Потому что мы не просто потеем, а мы с потом теряем вот эти самые минеральные соли, дефицит которых приводит к снижению эффективности работы сердечно-сосудистой системы, это в первую очередь калий, а также могут начаться судороги в мышцах. Анастасия Семенова: Некоторые марафонцы на пунктах соль себе прямо в таблетках делают. Эдуард Каневский: Совершенно верно. Есть разные способы. Но мы сейчас не говорим о профессиональном беге. Для человека, который занимается больше часа либо занимается в жаркую погоду, очень интенсивно. Вот, бутылочка изотоника поможет преодолеть весь трудный процесс тренировок. Антон Липовский: Эдуард, не могу не задать вопрос, потому что нам все время. Анастасия Семенова: Не можешь – не задавай. Антон Липовский: Неплохо, неплохо. Эдуард Каневский: Вы сегодня хороши. Антон Липовский: Я даже опять от очков избавился. Так, смотрите, Эдуард мы говорим все время про офисных сотрудников, и нас за это критикуют. И правильно делают. Эдуард, а вот такие напитки можно употреблять тем, у кого тяжелый физический труд. Тот, кто работает, например, на стройке, строитель, может быть, какие-то цеха. Эдуард Каневский: Да, вот здесь, кстати, очень хороший и правильный вопрос. Да, действительно, можно. Если человек испытывает действительно физическую нагрузку, если у него повышается частота сердечных сокращений. Антон Липовский: Ему же это будет помогать это восстанавливать. Эдуард Каневский: Конечно. А вот когда сидишь просто вот как коллеги мои сейчас, я думаю, что не стоит, потому что избыток любых веществ для нашего организма может сказаться в обратную сторону. Да, например, как избыток витаминов приводит к гипервитаминозу, это уже развитие аллергических реакций. Тот же витамин С, многие едят витамин С, 1000 миллиграммов, 2 тысячи миллиграммов, десять тысяч миллиграммов, а потом чешутся и возникают другие проблемы со здоровьем. Поэтому все должно быть разумно. С изотониками разобрались. Если у вас длительная кардиосессия и высокоинтенсивные тренировки, например, тот же кроссфит, единоборства, бутылочка изотоника вполне себе актуальна. Далее. Это у нас страшная надпись L-карнитин. L-карнитин. Многие слышали про этот L-карнитин, считается, что он обладает чудодейственными свойствами, и жир горит на глазах. Что такое L-карнитин? Это определенное биохимическое соединение, которое по идее, внимание, очень важная фраза, хочу сказать, очень умная, ускоряет метаболизм в жировых клетках. Анастасия Семенова: Сжигает жирок. Эдуард Каневский: Сжигает еще раз на глазах. Горит все. Антон Липовский: А как на самом деле? Эдуард Каневский: На самом деле L-карнитин в первую очередь изобретался как добавка, улучшающая аэробную выносливость сердца. Но оказалось, что неким побочным эффектом является то, что он действительно ускоряет метаболизм в жировых клетках. Но есть огромное НО. Чтобы L-карнитин действительно работал, нужно создать условия. Это высокоинтенсивная кардиотренировка в зоне сжигания жира. Первый момент. И второй момент. Считается, что L-карнитин работает, когда ты его применяешь в концентрате за 40 минут до тренировки, а не так, что ты его пьешь во время занятия. Другими словами, как мне говорил один специалист-нутрициолог, если просто так пить L-карнитин, вы просто обогащаете состав мочи, то есть он не работает. Но при этом очень популярная добавка, ну, как минимум, это лучше, чем выпить сладкий газированный напиток. Антон Липовский: Эдуард, насколько это все натурально, потому что зачастую нам пишут, ну, что вы своей химией нас пичкаете? Эдуард Каневский: Ну, слово «химия» очень распространено, мы много раз с вами говорили про протеины. Спортивное питание в зависимости от его направления в любом случае делается из естественных источников, тот же протеин – это обычная сыворотка молока. Далее. Вот, собственно, по поводу БЦАА. БЦАА. Что это такое? Анастасия Семенова: Да, и давайте, вопросов много. Эдуард Каневский: Отлично, я успею ответить на все вопросы, всегда им рад. БЦАА – это три аминокислоты. Что такое аминокислота? У нас есть протеин, он же белок. Белок – это строительный материал для нашего организма. Он отвечает и за другие функции, в том числе за иммунитет. Так вот, сам по себе белок – это такая длинная-длинная цепочка, которая состоит из аминокислот, есть поезд, который состоит из вагонов. Вот белок в чистом виде в нашем организме не усваивается. Он попадает к нам в организм, проходит процессы расщепления, гидролиза, и уже в виде аминокислот, там, организм сам распределяет, где, какая ему нужна. Так вот БЦАА – это сочетание трех аминокислот. Почему так получилось? Оказалось, что вот эти три аминокислоты в определенной дозировке обладают очень хорошим эффектом. Первый эффект – это антикатаболический эффект. Что это значит? Это значит, что БЦАА защищает мышечную ткань во время тяжелого силового воздействия. Другими словами, напитки с БЦАА актуальны тем, кто занимается силовым тренингом. То есть бодибилдинг, тяжелая атлетика, пауэрлифтинг, кроссфит. Людям, которые, например, занимаются боксом либо бегают, БЦАА будут просто бесполезны, потому что они решают совершенно другие цели и задачи. Анастасия Семенова: Закрывают другие гештальты. Эдуард Каневский: Да. Грубо говоря, БЦАА необходимы людям, которые хотят сохранить мышечную ткань. Потому что БЦАА защищает от действия гормона кортизола, стрессовый гормон, все про него слышали. Так вот этот гормон разрушает нашу мышечную ткань, ну такой опять-таки биохимический физиологический процесс. Выпили. Это вот три основных напитка, которые часто употребляют. Есть другие более узкоспециализированные напитки, но про них мы, наверное, поговорим уже в отдельной программе. Я бы с удовольствием ответил на вопросы. Анастасия Семенова: Можно ли воду заменить компотом? Эдуард Каневский: Хороший вопрос. Анастасия Семенова: Это же тоже жидкость. Эдуард Каневский: Я понимаю. Это жидкость достаточно сладкая. Значит, компот из сухофруктов является прекрасным изотоническим напитком. Действительно, многие советуют не покупать готовые изотоники или порошковые концентраты, а варить компот из сухофруктов без добавления сахара и меда, и употреблять. Но опять – когда? Когда вы бежите полумарафон и марафон, потому что опять сухофрукты дают достаточное количество минеральных солей. Та же курага, тот же чернослив, сахара не нужно, потому что там своей фруктозы более чем достаточно. Анастасия Семенова: Но хочется сказать, что, если вы не тренируетесь, то пейте воду. Эдуард Каневский: Ну, давайте так, если, допустим, мы говорим о детях. Ну, например, что лучше ребенку дать? Уж точно лучше дать. Анастасия Семенова: Воду. Эдуард Каневский: Компот домашний, чем пакетированный сок. Анастасия Семенова: А, это да. Газировка бывает разная, в натриевой очень много соли, внимательно читайте состав. Эдуард Каневский: Естественно. И, более того, не зря их продают в аптеке. То есть здесь иногда нужно выбирать соответствующую минеральную воду по рекомендации врача, потому что избыток кальция и других минеральных солей может тоже привести к определенным последствиям. Если у человека мочекаменная болезнь, то есть там уже нужно четко консультироваться со специалистом. Антон Липовский: Газированная вода хорошо утоляет жажду, но только не сладкая газировка, сладкая работает наоборот. Воронежская область. Эдуард Каневский: Конечно. Повышает выброс инсулина и провоцирует ожирение. Антон Липовский: Понятно. А газированная вода действительно лучше утоляет жажду? Эдуард Каневский: В жаркую погоду, да. Считается, что да. Антон Липовский: То есть минералка. Эдуард Каневский: Да. Но опять не во время тренировок. Важно дифференцировать. Антон Липовский: Это правда. Анастасия Семенова: Нужно ли всем пить полтора-два литра воды? Эдуард Каневский: Классный вопрос. Анастасия Семенова: Любимый, я бы даже сказала. Эдуард Каневский: Я помню один комментарий в одном из моих проектов, когда мне написал зритель. Эта фраза, она звучит немножко неприятно, но как она звучит. Нужно выпить ровно столько, сколько ты пописал. И ты в этот момент зависаешь. А как мне это измерять? Согласитесь, немножко странная концепция, потому что вывод жидкости не прямо пропорционален поступлению жидкости, потому что жидкость из нас выходит разными путями, в том числе с потом. Все это абсурдно. Заливать себя литрами воды тоже не стоит. Говорить, что есть некая норма в миллилитрах на килограмм веса тела человека тоже не стоит. Все зависит от окружающей среды. Вообще пить надо по желанию. Да, есть некий литр-полтора чистой питьевой воды, обязательно которую нужно пить. Но опять, если вы находитесь где-нибудь в жаркой стране, я прекрасно помню свою поездку в Иорданию, мне кажется, я в день выпивал до пяти литров воды. Антон Липовский: Ну это совсем другая полоса. Анастасия Семенова: Ну, тебе хотелось, поэтому, конечно. Эдуард Каневский: Мы пьем по потребности. Анастасия Семенова: Вопрос. Смотри. Не про воду, а лично тебе. Эдуард, скажите пожалуйста, как избавиться от очень сильного перетрена. Ну, перетренировался человек. Очень нужно. Забайкальский край, Валентин. Эдуард Каневский: Значит, перетренированность – это процесс, который нарушает уже, звучит опять страшно, корковые процессы головного мозга. То есть когда у нас уже нервная система. Анастасия Семенова: Не вывозит. Эдуард Каневский: Да, не вывозит, не происходит восстановления. Для перетренированности характерна бессонница, тошнота, рвота, спазмы и боли в мышцах. Самый главный совет, который я сейчас дам, вы, конечно, удивитесь, нужно немножко отдохнуть от тренировок. Нормализовать сон. Анастасия Семенова: А немножко – это сколько? Эдуард Каневский: От недели. Ну, обычно не больше двух недель, потому что человек начнет терять уже набранный им результат. Неделя вообще без интенсивных нагрузок, то есть вы все вашу специализацию выключаете из своей жизни. Делаете просто длительные вечерние нагрузки, посмотрите на питание, постарайтесь выспаться и добавьте, возможно, вам не хватает питательных веществ, может быть, это минералы, может быть, это витамины. Антон Липовский: Эдуард. Тридцать секунд. Добавьте в воду регидрон, и будет вам прекрасный изотоник. Саратовская область. Эдуард Каневский: Совершенно верно. Да. Есть такая добавка, да. Есть такая история. Но он невкусный. Антон Липовский: Вот оно что. Эдуард Каневский: Бежать сорок километров, и чтобы тебе еще было невкусно, грустно. Антон Липовский: Понятно. Но при этом сухофрукты с большим количеством сахара. Анастасия Семенова: Грустно бежать с невкусным напитком. Антон Липовский: Эдуард Каневский, наш фитнес-эксперт. Анастасия Семенова. Анастасия Семенова: Наш не фитнес-эксперт. И Антон Липовский. Антон Липовский: Да. Мы прощаемся с вами. Пятница уже завтра. Проводите ее правильно, пейте то, что вам нравится, но в нужных количествах и пропорциях. И, конечно же, берегите себя. А мы вернемся совсем скоро. Анастасия Семенова: Пока-пока.