Сегодня во всем мире отмечают День яйца. Того самого, куриного. И чествованию этого продукта питания мы полностью обязаны австрийцам. Яичный день календаря придумали в Вене в 1996 году и закрепили за ним вторую пятницу октября. Сама идея создания столь необычного праздника принадлежит представителям Европейской яичной комиссии. Они настолько сильно хотели увеличить спрос на яйца, что ради этого придумали праздник. И, кстати говоря, их идею подхватили в других странах, поэтому праздник и закрепился в календаре. *** Яйца против деменции. Недавно британские ученые заявили о пользе ежедневного потребления яиц. По мнению исследователей, этот продукт – пусть и несущественно – но снижает вероятность возникновения деменции. Однако всегда стоит знать меру: больше трех яиц в день есть не надо. А людям с заболеваниями пищеварительной системы и вовсе нужно ограничить потребление подобной пищи.