Когда-то фермер Энрике де Араужо выращивал и собирал кофе по старинке, как все. Правда, всегда старался применять самые безвредные для окружающей среды методы. На его плантации использовались только натуральные удобрения, и рядом с кофейными деревьями мирно сосуществовали банановые заросли и даже эвкалипты. Все было хорошо, пока однажды в его угодьях не поселилась целая колония птиц Жаку, которым очень понравились кофейные ягоды, хотя они в их желудках практически не переваривались. Фермер уже было попрощался с урожаем, но вспомнил, что в Индонезии очень ценятся кофейные зерна, прошедшие через желудочно-кишечный тракт маленьких зверьков мусангов, или пальмовых куниц. И решил попробовать на вкус ягоды из птичьего помета…