Картофелеводы и любители картошечки могут быть спокойны. Никакие изменения климата и прочие катаклизмы нашему «второму хлебу», как по праву называют этот корнеплод, не угрожают. Об этом заботятся не только сельхозработники, но и ученые. Так, в Международном центре по картофелю, что находится в столице Перу – Лиме, специалисты собрали и тщательно оберегают гигантскую коллекцию генетических образцов почти всех сортов этого растения. А их – около пяти с половиной тысяч.