Виноградники Греции страдают от жары. Лето в стране выдалось самым жарким за всю историю наблюдений. Фермеры пытаются адаптироваться к изменяющемуся климату, но спасти виноградные лозы удается не везде. Предлагаем послушать, что говорит по этому поводу один из агрономов Салоников. *** В Крыму тоже начали собирать виноград. Хозяйствам предстоит убрать почти 20 тысяч гектаров. Условия для работы сложные: жарко и дождей почти нет. Из-за этого и урожай меньше, чем ожидали – около 8 тонн с гектара. Но благодаря обилию солнца качество ягоды – отменное. При помощи специального комбайна за день собирают до 80 тонн винограда. Вручную – до 400 килограммов. Значительно меньше, но при таком способе уборке грозди практически не травмируются. А это очень важно для виноделов. Главный агроном винодельческого хозяйства Иван Писковацков: «Виноград, который собран механизированным способом, может использоваться во всех линейках, которые делает винзавод. А виноград, который собирается вручную – в премиальных линейках. По сахарам и по кислотности он в идеальном состоянии сейчас. Для винодела – под самые лучшие премиальные вина». До конца сентября в Крыму планируют собрать 115 тонн винограда технических сортов. Перерабатывать будут также в этом регионе. Отрасль продолжает развиваться. Осенью местные хозяйства заложат еще около тысячи гектаров виноградников. *** Если для винограда жара губительна, то фисташки от солнца не прячутся. В Сирии сейчас их собирают тоннами. Жаркий климат страны только на руку производителям. Урожай отправляют на местные рынки и за границу. Подробности – в нашем сюжете.