Еще об одном кулинарном рекорде. На этот раз его установили повара из столицы Нигерии, Лагоса. Они приготовили джолоф. Это местное блюдо из риса массой более пяти тонн. Начали рано утром, закончили за полночь. Представляете, какой пир устроили для тех, кто дождался! Целый день колдовали повара, постепенно подсыпая в гигантскую кастрюлю объемом 23 тонны все новые и новые мешки риса и порции нарезанных овощей и мяса. Работали не на глазок, а по строгим местным рецептам, тщательно следя за тем, чтобы гигантское блюдо получилось, что называется, как от шефа. - Для меня главное было, чтобы блюдо было приготовлено по всем правилам, в соответствии с классическим рецептом. Нелегко было все рассчитать, конечно. Это вам не в горшочке готовить. Пришлось математику вспомнить. Джолоф для нигерийцев - блюдо национального значения и предмет гордости. Они, кстати, оспаривают с соседями по континенту, ганцами, чей рецепт древнее и лучше. Рис с томатной пастой, луком, разными овощами, мясом, рыбой или моллюсками африканцы едят, в первую очередь, на семейные праздники - дни рождения и свадьбы, - когда за общим столом собираются десятки родственников и близких знакомых. - Для нас джолоф - это символ, а не просто блюдо. Он известен по всему миру и прославил нашу страну. Устраивая этот праздник, мы хотели показать, что джолоф может объединить самых разных людей - молодых и пожилых, мусульман и христиан, местных жителей и гостей со всей Африки и других континентов. А пока повариха-рекордсменка руководила своей командой и следила, чтобы все было как положено, тысячи гостей подпевали местным музыкальным группам и ждали, когда же наконец можно будет попробовать рекорд на вкус. Как только все было готово, и представители книги рекордов зафиксировали достижение, за угощением выстроилась гигантская очередь. По самым скромным подсчетам хватило на 15 тысяч человек.