Цена хлеба. Производители не поднимали ее несколько лет и теперь стоят перед выбором: увеличить стоимость продукции или перейти на более дешевые ингредиенты
Гости программы
Александр Борисов
заместитель руководителя Роскачества
Марият Мухина
эксперт Роскачества, врач-диетолог
Валерия Петриченко
эксперт в области пищевых биотехнологий, кандидат технических наук
Ольга Тюрина
ведущий научный сотрудник НИИ хлебопекарной промышленности, кандидат технических наук
Георгий Дубцов
профессор Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП), доктор технических наук
Сергей Щедрин
председатель правления Национального союза хлебопечения