Школьные перекусы в буфете - из чего они состоят? Наши коллеги изучили ассортимент в одной из школ Чебоксар. Ученица 6 класса Василиса Филиппова отстояла очередь, чтобы купить выпечку. Каждый день во время одной из перемен она обязательно посещает школьный буфет. Ученица 6 класса Василиса Филиппова: «Родители мне говорят, что лучше питаться горячим питанием в столовой, но я чаще беру булочки в буфете. Выпечка она и дешевле, и питательнее для меня, чем обычная еда горячая». В буфете 3-го лицея города Чебоксары как горячие пирожки разлетаются… пирожки! А еще всевозможные булочки и ватрушки. Пекут их повара здесь же, в школьной столовой рано утром. К полудню выпечки на прилавке не остается. Все булочки и пирожки - по 25 рублей. Ученик 7 класса Ростислав Васильев: «Каждый день захожу в буфет за булочкой с джемом. Мне кажется, выгоднее брать булочки, чем покупать обед. Потому что обед подорожал сильно». Комплексный обед в школах города Чебоксары в этом году стоит 122 рубля, завтрак - 61 рубль. Приготовлением блюд занимаются комбинаты питания. Готовят еду здесь же, в учебных заведениях. Эти же предприятия обеспечивают продукцией и школьные буфеты. Ученик 7 класса Макар Турецкий: «Питание вкусное, его хватает всегда, просто иногда хочется взять выпечку или десерт. Пирожки, выпечка - не дорогая. Конфеты тоже. Цена как в магазинах». Ученица 9 класса Татьяна Курепина: «Иногда, когда мы идем обедать в столовую, но видим большую очередь на раздачу с едой, мы предпочитаем пойти в буфет, потому что очередь меньше. Просто взять выпечку, например, или сладости. Салатики есть на раздаче. Там «Греческий» и всякие овощные, так что в буфет такое особо не надо добавлять, думаю». Ассортимент продукции в буфетах во всех школах примерно одинаковый. Пожелания учащихся, чтобы завезли чипсы и газировку, не учитываются. Директор МАОУ «Лицей №3» г. Чебоксары Игорь Димитриев: «В буфете реализуется только то, что заранее определено, то, что согласовано Роспотребнадзором. Это в отличие от расхожих мнений, это не снеки какие-то, не кириешки, не чипсы, не газированная вода сладкая. Некоторые думают, что там такое продают. На самом деле конфеты и выпечка в основном». Ученица 11 класса Анна Макарова: «Мы обедаем в столовой, но между уроками, когда у нас есть время, мы приходим в буфет и берем перекусить. В основном мы берем, конечно, сладкое, либо какие-нибудь булочки. Хотелось бы, чтобы еще были фрукты». Среди разрешенных к продаже продуктов есть фрукты, но по требованиям Роспотребнадзора они должны быть вымыты и индивидуально упакованы. По словам сотрудников пищевого комбината, это получается трудоемко и дорого. Пробовали выставлять такой ассортимент, потом отказались. Йогуртов в продаже нет по другой причине. Заместитель директора МАОУ «Лицей №3» г. Чебоксары Марина Осипова: «Молочную продукцию, допустим, мы бы и хотели, потому что разрешение есть на такую продукцию, как кефиры, молочносодержащие соки, но у нас нет холодильника. Но дело даже не в этом, мы бы его купили. Но я как мама, как бабушка понимаю, что если из холодильника дать ребенку какую-то молочную продукцию, то потом, скорее всего, у него может заболеть горло». Список продуктов, разрешенных к продаже в школьных буфетах, не меняется много лет. Рейтинг их популярности тоже примерно одинаковый год от года: на первом месте выпечка, далее идут конфеты, печенье и соки.