Молоко, кефир, сметана от тверских производителей на полках в магазинах долго не стоят. Утром свежую продукцию привозят с завода, к обеду - разбирают. Экскурсии на предприятие для туристов, школьников и ветеранов - это уже добрая традиция. Увидеть, как работают профессионалы, может любой желающий. Всего здесь 150 сотрудников. Любовь Ермакова, доярка ЗАО «Калининское»: «Зашла новая партия. Мы сдаиваем первые струйки, проверяем, чтобы не было мастита. Нет мастита. Когда мастит, бывают хлопья. И обрабатываем пенкой перед дойкой, чтобы она припустила молоко. Вытерли и подключаем. Сейчас молоко пойдет». Любовь - доярка-чемпион. Многократный победитель конкурса лучших доярок Тверской области. 25 лет назад вместе с семьей переехала из Брянской области. В соседнем цехе трудится ее сестра. Она бригадир. Татьяна Корлякова, оператор-бригадир ЗАО «Калининское»: «И мои родители также работали в ЗАО «Калининское». Я начинала с аппаратчика, простерилизовала молоко. Мы не стерилизуем молоко, мы пастеризуем, поэтому все полезные витамины остаются. Все живые». И надои здесь рекордные. Предприятие - одно из самых высокотехнологичных в Тверской области. До 37 литров молока в день дает одна корова. Их в хозяйстве - полторы тысячи. Дойка механизирована. Александр Оводков, генеральный директор ЗАО «Калининское»: «Доля объемов производства молока составляет 15% всей области. Это хороший объем. Мы этим гордимся. Гордимся качеством молока и молочной продукции. Гордимся своими замечательными кадрами». Каждый день здесь перерабатывают больше 17 тонн молока. Из него делают кефир, ряженку, творог, масло. Работает новая автоматизированная линия. Ее продуктивность - до трех тысяч бутылок в час.