Есть ли у пермяков своя – фирменная – пермская кухня? Есть, да еще какая! Здесь переплелись кулинарные традиции самых разных народностей. Какие же блюда местной кухни непременно стоит попробовать в Пермском крае? Расскажет основатель кафе пермской кухни Алексей Субботин.