Калмыцкая национальная кухня – это зеркало, душа народа, это отражение его характера. Местные гастрономические привычки тут складывались с учетом условий жизни, особых природных факторов. Кухня несет отпечаток быта кочевников: люди привыкли питаться просто, причем в почете высококалорийная еда. Поговорим о ней со знатоком.