Иван Князев: Вы худеете к лету или нет? 5445 – это номер для ваших сообщений. Вот что вы нам пишите, какие рецепты. Ижевск: «Самый простой рецепт похудения – заходишь на кухню, делаешь приседания, разворачиваешься и уходишь с кухни». Из Псковской области: «Убрать сахар, рис, мучное, картофель, еду с химией, тогда все будет хорошо». Московская область: «Здравствуйте. Похудел очень жестко за 2 месяца – минус 16 кг. Не ел мяса, яйца вареные. Было очень тяжело убедить себя в первую очередь не есть. Ну и конечно же тренировки». «По армейской привычке питаюсь 3 раза в день – картошку, колбасу, печенье не ем. Мне 64, рост –170, вес – 76, чего и всем желаю», – это из Ивановской области пришло такое сообщение. Вот как все-таки похудеть к лету, какие диеты по-настоящему эффективны, спросим у специалиста. Ксения Сакурова: Сегодня у нас в гостях Екатерина Иванникова, врач-эндокринолог, диетолог Центра геронтологии. Екатерина, здравствуйте. Екатерина Иванникова: Доброе утро. Ксения Сакурова: Вообще вот эта идея – за 3 недели похудеть к лету она ну хоть сколько-нибудь осуществима? Екатерина Иванникова: Ну смотря как вы будете худеть. Можно заболеть дизентерией – и минус 25 килограммов буквально за 15 дней, легко. Но здесь вопрос сбалансированного питания, конечно же, он очевиден. Плюс должны быть обязательно физические нагрузки, и все это желательно чтоб было под контролем врача-эндокринолога и диетолога. Почему? Потому, что вероятность того, что как было сказано из SMS, человек похудел на 16 кг. То, что он может их набрать в ближайшие полгода, год, очень высока. Ксения Сакурова: А почему так происходит? Вот почему люди сбрасывают вес, но почему так редко его удерживают? Екатерина Иванникова: На самом деле мы были придуманы не вчера. У нас достаточно долгоиграющая история относительно функционирования, подстраивания под внешние факторы. И мы только вот буквально с 1960-х годов стали ездить больше на машинах, стали меньше двигаться. Буквально с конца XVIII века у нас появился сахар, шоколад. И, с точки зрения генетики, это очень небольшой промежуток времени. С точки зрения состояния здоровья – это ситуация, которая требует максимально подстроить человека под условия, когда он развивался. То есть если утрировать, если сказать просто, то у нас должны быть всегда в рационе белки, жиры и углеводы. И их соотношение, их количество определяет собственно наш внешний вид и определяет, как будет наше тело двигаться, из чего оно будет состоять. Потому что так же вопрос к этому мужчине, который похудел на 16 кг, за счет чего он худел? За счет потери жировой ткани или мышц? Если нам в этом плане помогает современная методика в виде биоимпеданса или Total Body, тогда мы можем сказать – да, действительно он похудел за счет жировой ткани. Иван Князев: Да, вот это, кстати, очень важный вопрос, потому что вот многие, особенно мужчины, я знаю, ну мне близка эта тема, когда пытаются избавиться от животика, они начинают худеть и делают это неправильно. Уходят мышцы, а жировая прослоечка остается. Вот, и вроде бы кажется – ну ты же не ешь ничего, но при этом у тебя никуда ничего не пропадает. Ксения Сакурова: Как правильно? Екатерина Иванникова: Ну вот те люди, которые говорят, что они ничего не едят, все-таки что-то они едят, потому что если мы посмотрим ну за такой шаблон детей Африки, то они действительно не едят. Вот вопрос опять-таки, какое количество, какая порция, как часто человек ест, что он пьет. Потому что бывают случаи, когда люди чай ассоциируют только с конфетой, или сок – это вода. На самом деле там тоже очень много углеводов, и они достаточно быстро усваиваются и дают вот тот самый запас жировой ткани на завтра, на будущее. Почему? Потому что снова мы возвращаемся к своей генетике, снова мы возвращаемся к тем условиям, в которых мы развивались. Вдруг завтра мамонта не будет? Значит надо успеть. Ксения Сакурова: Значит надо набрать запасы. Давайте может быть быстро пробежимся по самым популярным способам. Что вы о них думаете? Интервальное голодание, вот когда люди там не едят по 14 часов подряд, там после шести и до, не знаю, до обеда. Екатерина Иванникова: Ну это опять-таки очень модная история, которая, вспомните, в начале нулевых были низкожировые или обезжиренные какие-то варианты диет. Потом у нас появилась белковая диета, потом был какие-то балльные диеты, сейчас у нас период кето-диеты и интервального голодания. Есть противопоказания, есть показания. Но если человек хочет подобрать себе максимально удобный для него прежде всего, не для подружки, не для соседки, не для дочери и так далее, а именно для него с учетом его образа жизни, с учетом его каких-то психологических особенностей. Потому что не стоит забывать, что есть такое понятие, как расстройство пищевого поведения. К сожалению, оно все чаще и чаще у нас встречается. И вот в таких случаях всегда командная работа в виде тренера, в виде врача-эндокринолога, врача-диетолога, возможно психолога дает очень хороший результат. Иван Князев: Важно… да, я прошу прощения, важно же наверное еще анализы сдать все-таки, посмотреть, потому что есть люди, которые очень быстро худеют. Я могу скинуть килограммов 5 за две недели, вообще ничего не делая, и при этом так же быстро набрать. Это от чего зависит? От метаболизма там… Екатерина Иванникова: Ну возможно что-то вы все-таки делаете? Иван Князев: Нет, ну конечно у меня активность. Например, у меня там начинается рабочая неделя, у меня очень много активности, у меня питание не такое, что я лежу дома, ем печенье и так далее. И скидываю там буквально – неделя, и все, у меня несколько килограммов уходит. И потом неделя дома, и все возвращается. Екатерина Иванникова: Ну опять-таки, смотря что вы делаете. Смотря, кто это делает. Потому что для вас, возможно, этот вот коридор в виде 5 килограммов, он абсолютно оптимален. В принципе мы должны худеть, если это человек без сопутствующих заболеваний серьезных, если это возраст в пределах 65 лет, то 800-1000 грамм в неделю мы совершенно спокойно можем терять без риска возврата его в будущем. Ксения Сакурова: Я не могу не спросить про этих удивительных людей, которые едят все, при этом остаются стройнее топ-модели. Что с ними не так? Что с нами не так? Екатерина Иванникова: Я думаю, что они все-таки что-то делают. Поэтому тут вопрос. Если посмотреть за ними… Ксения Сакурова: Я с ними в одну столовую хожу. Это мои коллеги! Екатерина Иванникова: Возможно, они больше, кроме как вместе с вами, ничего не едят, или, возможно, они вечером или утром какую-то гимнастику осуществляют, упражнения, бегают, я не знаю, больше двигаются. Ксения Сакурова: Попытать их в общем надо, да, узнать их секреты. Екатерина Иванникова: Тут еще есть теория о каких-то изменениях основного обмена веществ с возрастом, поскольку, к сожалению, после 35, а особенно после 45 мы начинаем набавлять вот этот вот жировой запас. Почему? Потому что у возрастных пациентов, пожилой уже категории есть такое понятие как парадокс ожирения. Вот для них резко снижать вес без контроля врача очень опасно. И лучше, если у них будет чуть-чуть больше вес, но он будет стабильный, без вот этих скачков без качелей. И в таком случае мы видим очень хороший результат. Ксения Сакурова: Спасибо огромное. Екатерина Иванникова, врач-эндокринолог, диетолог дала свои советы по тому, как правильно худеть к лету. Давайте подведем итоги нашего опроса. Иван Князев: «Вы худеете к лету?» Да – 21% опрошенных сказали, нет – 70… 29, прошу прощения сказали «да», «нет» – 71% наших телезрителей сказали, что не худеют они к лету. ВОЗ все врут, нет у нас никакого ожирения у населения, не нужно нашим гражданам худеть к лету. Друзья, мы продолжим уже в следующем часе. Благодарим всех тех, кто был с нами. Оставайтесь на ОТР.